विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियाँ खाने से समग्र स्वास्थ्य में योगदान हो सकता है और आपको सर्दियों के महीनों के दौरान फिट रहने में मदद मिल सकती है। हालाँकि कोई भी भोजन आपको ठंड लगने से नहीं रोक सकता है, लेकिन अपने आहार में सब्जियों का मिश्रण शामिल करने से आवश्यक विटामिन और खनिज मिल सकते हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली(Immunity System) का समर्थन करते हैं और आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाते हैं। यहाँ सर्दियों के दौरान विचार करने योग्य पाँच स्वस्थ सब्जियाँ हैं:
1. शकरकंद: विटामिन ए से भरपूर, शकरकंद आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और स्वस्थ त्वचा बनाए रखने में मदद कर सकता है। वे जटिल कार्बोहाइड्रेट भी प्रदान करते हैं, जो आपको ऊर्जावान बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
2. पालक: आयरन और विटामिन सी सहित विटामिन और खनिजों से भरपूर, पालक समग्र स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा कार्य में योगदान दे सकता है।
3. गाजर: गाजर बीटा-कैरोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जिसे शरीर विटामिन ए में परिवर्तित करता है। विटामिन ए प्रतिरक्षा स्वास्थ्य और स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
4. लहसुन: अपने प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों के लिए जाना जाता है, लहसुन में एलिसिन होता है, जिसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं। अपने भोजन में लहसुन को शामिल करने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मदद मिल सकती है।
5. पत्तागोभी: विटामिन के और विटामिन सी से भरपूर, पत्तागोभी एक पौष्टिक क्रूसिफेरस सब्जी है जिसे सलाद, स्टर-फ्राई या सूप में शामिल किया जा सकता है।
