मूंगफली, जिसे अंग्रेजी में “Peanut” कहते हैं, एक पौधे की फलियों से बनने वाला खाद्य पदार्थ है। यह मूंगफली के पौधे के फलियों के अंदरीयों का भी एक महत्वपूर्ण स्रोत है और इसका सेवन कई तरीकों से किया जाता है, जैसे कि रूटी, तिली, मूंगफली की चिक्की, मक्खन मूंगफली आदि। यह हेल्दी फैट, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स का एक अच्छा स्रोत माना जाता है।
भारत में इन राज्यों में होता है सर्वाधिक उत्पादन
गुजरात: गुजरात भारत में मूंगफली का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है। यहाँ पर उच्च गुणवत्ता वाली मूंगफली की खेती होती है और यह खासकर खाद्य और तेल के उत्पादन के लिए उगाई जाती है।
आंध्र प्रदेश: आंध्र प्रदेश भी मूंगफली के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यहाँ पर उच्च और मध्य गुणवत्ता वाली मूंगफली की खेती की जाती है।
तमिलनाडु: तमिलनाडु भी मूंगफली के उत्पादन में योगदान देता है। यहाँ पर खाद्य और तेल के उत्पादन के लिए मूंगफली की खेती की जाती है।
आण्डमान और निकोबार द्वीपसमूह: यह द्वीपसमूह भी मूंगफली के उत्पादन में शामिल है, और यहाँ पर विशेष रूप से तेल के उत्पादन के लिए मूंगफली उगाई जाती है।
