नींबू पानी एक ताजगी देने वाला और सेहत के लिए फायदेमंद पेय है। यह शरीर को हाइड्रेट करता है, पाचन सुधारता है और इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है। लेकिन नींबू पानी बनाते समय अक्सर लोग कंफ्यूज हो जाते हैं कि सबसे पहले चीनी डालनी चाहिए या नींबू का रस।
नींबू पानी बनाने के लिए सबसे पहले एक गिलास ठंडा या सामान्य तापमान का पानी लें। इसमें पहले चीनी डालकर अच्छी तरह घोल लें ताकि चीनी पूरी तरह पानी में घुल जाए। इसके बाद नींबू का रस मिलाएं। इस क्रम से नींबू के रस में मौजूद विटामिन C बेहतर ढंग से पानी और चीनी के साथ मिल पाता है।
एक गिलास पानी के लिए लगभग आधा नींबू पर्याप्त होता है। नींबू का रस डालने के बाद इसे हल्के हाथ से मिलाएं। स्वाद और ताजगी बढ़ाने के लिए एक चुटकी काला नमक और थोड़ी सी भुनी हुई जीरा पाउडर भी डाल सकते हैं। यह न केवल स्वाद को बेहतर बनाता है बल्कि पाचन के लिए भी फायदेमंद होता है। पुदीने की पत्तियां डालने से नींबू पानी और भी रिफ्रेशिंग बन जाता है।
गर्मियों में नींबू पानी में बर्फ के टुकड़े डालकर इसे और मजेदार बनाया जा सकता है, लेकिन सर्दी-जुकाम की समस्या होने पर बर्फ का इस्तेमाल न करें। चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल भी किया जा सकता है, पर शहद हमेशा गुनगुने पानी में डालें, ठंडे पानी में नहीं।
नींबू पानी न केवल प्यास बुझाने वाला पेय है, बल्कि यह शरीर से टॉक्सिन बाहर निकालने में मदद करता है। सुबह खाली पेट गुनगुने पानी में नींबू और शहद मिलाकर पीने से वजन घटाने में भी मदद मिलती है। दिन के समय ठंडे पानी में नींबू, चीनी और नमक डालकर पीने से शरीर तुरंत ऊर्जा से भर जाता है।
