जैसे ही सर्दियों ने दस्तक दी है, दुनिया भर में क्रिसमस की तैयारियां जोर-शोर से शुरू हो चुकी हैं। हाल ही में इंदौर के द पार्क होटल में केक मिक्सिंग सेरेमनी का आयोजन किया गया, जहां लोगों ने पारंपरिक तरीके से क्रिसमस की शुरुआत का जश्न मनाया सेरेमनी में चैरी, डेट्स, प्लम, और अन्य प्रकार के ड्राई फ्रूट्स के साथ करंट्स, सॉल्टनेज, ड्राइड फिग्स, ग्लेस चैरिज, ब्राउन शुगर, मिक्स्ड मसाले, और बादाम फ्लैक्स को मिलाकर केक का बेस तैयार किया गया।
द पार्क के एक्जीक्यूटिव शेफ संतोष यादव ने बताया कि, “क्रिसमस केक को बनाने के लिए जिंजर पील, ऑरेंज पील के साथ काजू-बादाम और बाकी ड्राईफ्रूट्स को वाइन में भिगोने के लिए एक महीना पहले से रख दिया जाता है। क्रिसमस से एक दिन पहले यानी 24 दिसंबर को इससे प्लम केक तैयार किया जाता है। केक मिक्सिंग सेरेमनी क्रिसमस के आगमन और सर्दियों की शुरुआत का प्रतीक मानी जाती है।”
इस विशेष आयोजन में होटल के प्रतिष्ठित मेहमान और शहर के कई लोग शामिल हुए। सभी ने इस समृद्ध परंपरा का हिस्सा बनकर इसे आनंदमय और यादगार बनाया।
