सर्दी के आगमन के साथ हम सब का गरम-गरम भोजन खाने का मन करता है। मगर कुछ ऐसे पकवान जिन्हें हमे सर्दी में नहीं खाना चाहिए। हालाँकि ऐसा कोई विशिष्ट भोजन नहीं है जो सर्दियों में संपूर्ण रूप से “खराब” हो, कुछ भोजन विभिन्न कारणों से ठंडे महीनों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं। पूरे वर्ष संतुलित और पौष्टिक आहार बनाए रखना आवश्यक है। यहाँ सर्दियों में भोजन के विकल्पों के संबंध में कुछ जानकारी दी गई है:
1. अत्यधिक नमक: अत्यधिक नमकीन वाले फूड्स जल अवधारण(retention) में योगदान कर सकते हैं और रक्तचाप को प्रभावित कर सकते हैं। नमकीन स्नैक्स से सावधान रहें, और केवल नमक पर निर्भर रहने के बजाय स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करने का प्रयास करें।
2. बहुत अधिक डेयरी: अत्यधिक डेयरी उत्पादों का सेवन करने पर कुछ व्यक्तियों को बलगम(mucus) उत्पादन में वृद्धि या जमाव का अनुभव हो सकता है। यदि आपको ऐसे प्रभाव दिखाई देते हैं, तो अपने सेवन को कम करने या डेयरी विकल्प चुनने पर विचार करें।
3. अत्यधिक शराब: जबकि सर्दियों में गर्म पेय आरामदायक हो सकता है, अत्यधिक शराब का सेवन निर्जलीकरण में योगदान कर सकता है। सीमित मात्रा में शराब पीना और पानी या हर्बल चाय से पर्याप्त जलयोजन सुनिश्चित करना आवश्यक है।
4. मौसमी फल से बाहर: हालांकि विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के लिए फलों का सेवन करना महत्वपूर्ण है, लेकिन उन फलों को खाने से भी सावधान रहें जो मौसमी नहीं हैं। मौसमी फलों का चयन करें, क्योंकि वे अधिक ताज़ा और अधिक स्वादिष्ट होते हैं।
