Kitchen Hacks : कभी-कभी हम कुछ अच्छा बना रहे होते है तब यह सोचकर सब्जी में तेल डालते है कि कहीं तेल कम ना पड़ जाए, उसी के चलते सब्जी में तेल ज्यादा हो जाता है। कई बार जल्दबाजी के कारण भी सब्जी में एक्स्ट्रा ऑयल हो जाता है। ज्यादा तेल का खाने से शरीर में हाई कोलेस्ट्रॉल,मोटापा जैसी और भी अन्य कई प्रकार की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। तेल में फेट पाया जाता है तो मोटापा को बढ़ाता है। इसलिए कम से कम ही तेल खाना चाहिए। चलिए जानते है सब्जी में से एक्स्ट्रा ऑयल को कैसे अलग करते है –
फ्रिज में रख दें
सब्जी को फ्रिज में रखने से तेल में जो फेट होता है वह टांड की वजह से जम जाता है। जिसके बाद आप इसमें एक्स्ट्रा ऑयल को अलग कर सकते है।
बर्फ के टुकड़ों से
अगर सब्जी में ज्यादा तेल हो गया है तो इसमें बर्फ के कुछ टुकड़े डालकर रख है। जैसे ही इसमें तेल चिपक जाता है तब आप इसे ग्रेवी से निकल लीजिए।
टिशू पेपर के द्वारा
टिशू पेपर की मदद से आप एक्स्ट्रा ऑयल को निकाल सकते है। क्योंकि इसमें एब्जॉर्ब करने की क्षमता होती है जिसके कारण तरल पदाथों को जल्दी सोख लेती है।
सब्जी को पानी में उबाल लें
अगर सब्जी में बहुत ज्यादा तेल है, तो आप इसे पानी में उबाल सकते हैं। इसमें से कुछ तेल निकल जाएगा।
ब्रेड से
ब्रेड में तेल सोखने की क्षमता अधिक होती है। इसलिए आप ब्रेड का इस्तेमाल करके ग्रेवी में से एक्स्ट्रा तेल निकाल सकते है।
