काला नमक भोजन के स्वाद को और अधिक लजीज बना देता है। चाहे फल हों या फ्रूट चाट, यह हर डिश को एक अनोखा और चटपटा फ्लेवर देता है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं और सोडियम की मात्रा भी अपेक्षाकृत कम होती है।
काला नमक आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों से भरपूर होता है, जो पाचन में सुधार करने, इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने और श्वसन संबंधी दिक्कतों को कम करने में मदद करता है। यह बाइल के उत्पादन को बढ़ावा देता है, एसिडिटी को नियंत्रित करता है और ब्लोटिंग की समस्या को दूर करने में सहायक होता है। इसके अलावा, काला नमक से और भी कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। आइए जानते हैं—
आंतों की सफाई में सहायक
काला नमक आंतों के सही कार्य को बनाए रखने में काफी लाभदायक होता है। यह पाचन तंत्र को मजबूत करने के साथ ही गैस की समस्या को भी कम करता है। यदि इसे नींबू और अदरक के साथ लिया जाए, तो यह कब्ज के लिए एक प्रभावी उपाय बन जाता है। यह मल त्याग को आसान बनाकर बॉवेल मूवमेंट को सुचारू करने में मदद करता है।
एसिडिटी और एसिड रिफ्लक्स से राहत
काला नमक अपने क्षारीय (अल्कलाइन) गुणों के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है। यह पेट में अतिरिक्त एसिड को संतुलित करने में मदद करता है। इसमें मौजूद खनिज तत्व एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को कम करने में सहायक होते हैं।
त्वचा को बनाए हेल्दी और चमकदार
काला नमक में मौजूद क्रोमियम मुंहासों को कम करने में मदद करता है, जबकि सल्फर त्वचा को साफ और मुलायम बनाता है। इसके नियमित सेवन से रैशेज की समस्या भी दूर हो सकती है।
वजन कम करने में सहायक
काला नमक में सफेद नमक की तुलना में सोडियम की मात्रा कम होती है, जिससे शरीर में पानी जमा नहीं होता और ब्लोटिंग की परेशानी भी नहीं होती। इसलिए, यदि आप लो-सोडियम डाइट अपना रहे हैं और वजन घटाना चाहते हैं, तो सफेद नमक की जगह काला नमक एक बेहतर विकल्प हो सकता है।
ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखे
काला नमक डायबिटीज नियंत्रण में सहायक हो सकता है। इसका सीमित मात्रा में सेवन ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखने में मदद करता है और इंसुलिन की जरूरत को कम कर सकता है।
मांसपेशियों की जकड़न दूर करे
काला नमक में मौजूद पोटैशियम मांसपेशियों के सही कार्यप्रणाली को बनाए रखने में सहायक होता है। यह मांसपेशियों में खिंचाव या ऐंठन को कम करने में प्रभावी भूमिका निभाता है।
