नई दिल्ली : आमतौर पर आपने देखा होगा कि महिलाएं घर में बने हुए चावल जो खाने के बाद कभी बच जाते हैं तो उन्हें फेंक देती है लेकिन इससे बचने के लिए हम आज आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जिसके बारे में आप जानते ही आपकी चावल फेकने वाली आदत को भूल जाएंगे और बचे हुए चावलों से मजेदार और क्रिस्पी पापड़ तैयार कर पाएंगे जो खाने में बड़े ही लाजवाब लगते है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं बचे हुए चावल के पापड़ बनाने की आसान रेसिपी।।।
सामग्री
पके हुए चावल – 1 बाउल
ऑयल – 2 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
अजवाइन – 1/2 टेबल स्पून
रेसिपी
1- चावल को एक साफ कपड़े पर फैलाकर 1 घंटे के लिए सूखा लें।
2- सूखे हुए चावल मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें, जब पेस्ट बन जाए तो इसे एक बाउल में निकाल लें।
3- स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर व जीरा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
4- अब इस पेस्ट में से थोड़ा-सा मिश्रण लेकर सारे आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर प्लेट में रख लें।
5- एक प्लास्टिक की पॉलीथीन पर थोड़ा-सा ऑयल लगाएं। फिर थोड़ा-सा ऑयल एक प्लेट में निकाल लें।
6- दूसरी प्लास्टिक की पॉलीथीन को इसके ऊपर रखते हुए लोई को अच्छे से चारो तरफ से गोल करते हुए फैला दें।
7 – पापड़ को बहुत ही हल्के हाथ से फैलाएं, ताकि ये टूटे नहीं।
8 – अब इन्हें धूप में 4-5 दिन तक सुखा लें। जब चावल के पापड़ सूखकर तैयार हो जाए तो इसे कंटेनर में स्टोर करें।
