नई दिल्ली : अगर आप भी है चिकन(Chicken) खाने के शौकीन तो यह खबर आपके बड़े काम की है। जी हाँ, आपको बता दे अगर आप चिकन (Chicken)को पकाने से पहले धोते है तो अब सावधान हो जाए। दरअसल, चिकन को पकाने से पहले धोना आपके स्वास्थ के लिए काफी हानिकारक है। बता दे कि द कन्वर्सेशन की एक रिपोर्ट के अनुसार चिकन को धोने से किचन के आसपास खतरनाक बैक्टीरिया फैल सकते हैं, जो काफी नुकसान पहुंचा सकते है।
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हालांकि इसके बावजूद ऑस्ट्रेलिया के आधे घरों में आज भी चिकन पकाने से पहले धोकर ही बनाया जाता है। जानकरी के मुताबिक डच शोध में पाया गया कि 25% उपभोक्ता अपने चिकन को अधिकतर धो कर ही बनाते है। तो अब आइयें जानते है चिकन (Chicken) धोने के जोखिमों के बारे में शोध क्या कहता है? और इससे क्या नुकसान होते है।
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रिपोर्ट्स के मुताबिक खाद्य जनित बीमारी के दो प्रमुख कारण बैक्टीरिया कैंपिलोबैक्टर (Campylobacter )और साल्मोनेला (Salmonella) हैं, जो आमतौर पर कच्चे पोल्ट्री पर पाए जाते हैं. जिससे बिमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
