बेंगन खाने से होते हैं इतने सारे फायदे, जानिए चौंकाने वाले गुण

बैंगन में विटामिन सी बहुत अच्छी मात्रा में है जो प्रतिरोधी क्षमता बढ़ाता है और शरीर को संक्रमण से मुक्त रखने में मदद करता है।

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बेंगन को हम दूसरे नाम से ब्रिंजल कहते हैं। इसको सब्जियों का राजा कहा जाता हैं। बैगन में इतने गुण मौजूद हैं जिन्हें जानकर आप हैरान रह जाएंगे। बैगन में कई खनिज तत्व और विटामिन्स पाए जाते हैं जो शरीर के लिए जरूरी हैं। इसके अलावा बैगन में कई ऐसे एंटीऑक्सिडेंट्स भी पाए जाते हैं जो शरीर को गंभीर बीमारियों से बचाते हैं।

बैगन में विटामिन बी6, विटामिन सी, विटामिन के, थियामिन, नियासिन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कॉपर, पोटैशियम, मैगनीज और फाइबर पाया जाता है। आइये आपको बताते हैं कि बैगन किन रोगों से लड़ने की क्षमता रखता है और इसमें कितने गुण मौजूद हैं। बैंगन के सेवन से रक्त में बैंगन के सेवन से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर गिरता है।

इस तरह के प्रभाव का प्रमुख कारण है। बैंगन में पोटेशियम व मैंगनीशियम की अधिकता। बैंगन की पत्तियों के रस का सेवन करने से भी रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम किया जा सकता है। अगर आपका वजन ज्यादा है, और आप उसे कम करने का प्रयास कर रहे हैं, तो अपने भोजन में बैंगन को शामिल करना आपके लिए काफी फायदेमंद हो सकता है।

दरअसल बैंगन में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है और फाइबर भरपूर होता है, जो वजन कम करने में मदद करता है। आपको बता दे, यह ब्लड कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित कर पित्त बनाने में लीवर की मदद करता है। इससे आपके पाचन तंत्र में मौजूद टॉक्सिन्स भी साफ हो जाते हैं, जिससे कोलोन कैंसर का जोखि‍म कम होता है।

बैंगन में विटामिन सी बहुत अच्छी मात्रा में है जो प्रतिरोधी क्षमता बढ़ाता है और शरीर को संक्रमण से मुक्त रखने में मदद करता है। एक और बात सिगरेट छोड़ना चाहते हैं तो डाइट में बैंगन का सेवन अधिक करें। निकोटिन रिप्लेसमेंट थेरेपी के तहत इसमें मौजूद निकोटिन की सीमित मात्रा सिगरेट छोड़ने वाले लोगों के लिए मददगार हो सकती है।

बेंगन में मौजूद पौष्टिक तत्व –
– विटामिन बी 6
– फाइबर
– पोटेशियम
– विटामिन सी
– एंटीऑक्सीडेंट

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