Kalakand Recipe: रक्षाबंधन के शुभ मौके पर आप भी इस मिठाई को बना सकते हैं। त्योहार में आप सभी के घरों में मिठाई तो बनती हैं। आज हम आपको एक रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है जो खाने में बहुते ही होती हैं। आइए जानते है इसे बनाने की विधि-
सामग्री-
3 कप फटा हुआ दूध
2 कप ताजा दूध
4-5 चम्मच चीनी
2 चम्मच घी या मक्खन
2-3 चम्मच इलायची पाउडर
गार्निश के लिए भुने हुए काजू
बनाने की विधि-
- कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले दूध को फाड़कर उसका छेना निकालकर उसे एक कपड़े में बांध दें ताकि एक्स्ट्रा पानी हट जाए।
- अब एक दूसरे पैन में ताजा दूध उबालें और उसमें छेना डालकर लगातार मिलते रहें। जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो इसमें घी, चीनी, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- अब इसे एक प्लेट में डाल दें प्लेट में डालने से पहले तेल या बटर पेपर का इस्तेमाल जरूर करें।
- इसमें काजू आदि डालकर कुछ घंटों के लिए सेट होने के लिए रख दें।
- अब आपका टेस्टी सा कलाकंद तैयार हैं।
