अंकुरित अनाज को स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना गया है। माना जाता है कि अंकुरित मूंग, अंकुरित मेथी, अंकुरित प्याज, अंकुरित लहसुन, अंकुरित मूंगफली और अंकुरित गेहूं जैसी सभी चीजें अलग-अलग तरीके से सेहत को फायदा पहुंचाती हैं। ठीक इसी तरह अंकुरित चना भी पोषण के मामले में कम नहीं है। अंकुरित चना प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और हेल्दी फैट होता है। अंकुरित चने खाने से एनर्जी को बढ़ाया जा सकता है. चने को प्रोटीन, मिनरल और विटामिन्स का अच्छा सोर्स माना जाता है, जो शरीर की एनर्जी को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं.
पाचन
अंकुरित चने को कब्ज और पाचन के लिए अच्छा माना जाता है. इसमें फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जो पेट को साफ रखने और पाचन को बेहतर बनाने में मददगार साबित हो सकता है.
खून की कमी
अंकुरित चने में आयरन और फॉस्फोरस पाया जाता है, जो हीमोग्लोबिन के लेवल को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं. जिन लोगों में खून की कमी की शिकायत है उन्हें रोजाना अंकुरित चने का सेवन करना चाहिए.
स्किन
रोजाना अंकुरित चने का सेवन करने से स्किन को हेल्दी रखा जा सकता है. इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व स्किन को खुजली और अन्य समस्याओं से बचाने में मदद कर सकते हैं.
हड्डियों
अंकुरित चने में मौजूद कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन, मिनरल और विटामिन्स हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं. अगर आप कमजोर हड्डियों की समस्या से परेशान हैं तो डाइट में अंकुरित चने को शामिल कर सकते हैं.
