कलौंजी(Kalonji) सेहत के लिए काफी अच्छी होती है। वजन कम करने और खाना पचाने तक की समस्याओं का हल होता है कलौंजी (Kalonji) के पास। खाने में स्वाद लाने से लेकर त्वचा की समस्या तक कलौंजी (Kalonji) को उपयोग में लाया जाता है। कलौंजी (Kalonji) एक मसाला है जो खाने में स्वाद लाने का काम करती है। लेकिन रोज यह इस्तेमाल में नहीं आती है। यह छोटा सा मसाला कई चीज़ो में लाभकारी होता है।
जानकारी के लिए बता दें कलौंजी अचार में भी डाली जाती है और तेल चम्पी में भी इस्तेमाल की जाती है। कलौंजी का उपयोग रोग मिटाने के लिए हर्बल दवा में भी होता है। इसके अलावा कलौंजी का इस्तेमाल यूनानी और आयुर्वेद में दवाई के लिए किया जाता है। खासकर इन nigellicine, nigellidine, thymoquinone बीमरियों के लिए। आपको पता नहीं होगा कलौंजी कब्ज से भी राहत दिलाती है। चलिए जानते है ये कैसे दिलाएगी राहत-
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कलौंजी के बीजों का फायदा –
कलौंजी छोटे काले बीज होते हैं जो बहुत फायदेमंद होते है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और तेल होता है। कलौंजी का तेल बाकि तेल के मुताबिक बहुत असरदार होता है इसमें फैटी एसिड होता है।
कलौंजी में विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन बी 2, नियासिन और विटामिन सी होता है। इसी के साथ कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन, जिंक, मैग्नीशियम और सेलेनियम होता है। कलौंजी के खास तत्व हैं – लिनोलिक एसिड, ओलिक एसिड, थाइमोक्विनोन और निगेलोन।
कब्ज कैसे दूर करती है –
आजकल कब्ज और बवासीर सभी उम्र के लोगों को दिक्कत देता है। कब्ज शरीर को कमजोर बना देता है और थकान भी होती है। इसके कारण भूख भी नहीं लगती। यह एक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग है, जो पाचन को बिगाड़ता है। कलौंजी के बीज कब्ज को जल्दी से ठीक कर देता है। कब्ज के लिए कलौंजी घरेलू उपाय है। बवासीर के इलाज के लिए भी कलौंजी के तेल का उपयोग किया जाता है।
चयापचय को बढ़ाए
कलौंजी चयापचय के दर को बढ़ाती है और वज़न घटाती है। वजन घटाने के लिए दो चम्मच शहद में आधा चम्मच कलौंजी के तेल को मिलाकर गुनगुने पानी में मिला लें और इस घोल को दिन में तीन बार पिएं।
मोटा होना मतलब बीमारी को बुलावा देना। कलौंजी के बीजों को गर्म पानी के साथ पिने से वजन कम होता है।
