Health: शिमला मिर्च की कई किस्म होती हैं। जैसे हरी, लाल, पीले, नारंगी और काली। जिस तरह शिमला मिर्च के रंग अलग होते हैं उसी प्रकार उसके पोषक तत्व भी अलग-अलग होते हैं। इसलिए आज हम आपको इस लेख के द्वारा बताएंगे कि कौन से रंग की शिमला मिर्च सबसे ज्यादा फायदेमंद होती है।
हरी शिमला: हरी शिमला मिर्च में विटामिन सी यू क्लोरोफिल की मात्रा ज्यादा पाई जाती है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करती है।
लाल शिमला मिर्च: लाल शिमला मिर्च में कैप्सिन और कैरोटिनॉइड्स होते हैं जो इसे तीखापन और रंग देते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट का काम करते हैं और इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं।
पीली शिमला मिर्च: पीली शिमला मिर्च में कैरोटिनॉइड्स होते हैं जो आंखों के लिए बहुत लाभदायक साबित होते हैं। यह आंखों में मौजूद रेटीना की सुरक्षा करते हैं।
काली शिमला मिर्च: काली शिमला मिर्च में एंटीऑक्सीडेंट को मात्रा ज्यादा पाई जाती हैं। जिस वजह से कैंसर जैसी बीमारी से लड़ने में मदद मिलती है।
नारंगी शिमला मिर्च: नारंगी शिमला मिर्च में बीटा कैरोटीन पाया जाता है जो इसे नारंगी रंग प्रदान करता है। बीटा कैरोटिन आंखों के लिए बहुत लाभदायक होता है। पीली शिमला मिर्च की तरह यह भी रेटीना की सुरक्षा करता हैं।
इन सभी रंगों की शिमला मिर्च में से सबसे ज्यादा फायदेमंद लाल रंग की शिमला मिर्च होती हैं। लाल रंग की शिमला मिर्च में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हरी या किसी भी रंग की शिमला मिर्च की तुलना से कहीं ज्यादा है। इस शिमला मिर्च में बीटा कैरोटीन और विटामिन सी एंटी ऑक्सीडेंट है जो सेल्स को नुकसान होने से बचाते हैं। वैसे तो सभी शिमला मिर्च के कुछ ना कुछ फायदे होते हैं। लेकिन लाल मिर्च का सेवन करना शरीर के लिए ज्यादा फायदेमंद हो सकता है।