आज के बढ़ती महंगाई और बेतहाशा बेरोजगारी के इस दौर में नौकरी के माध्यम से अपना जीवन यापन करना ही बेहद कठिन हो रहा है, तो फिर अपने सपनों को पूरा करने की तो गुंजाइश ही बाकी नहीं बचती है। महीना ख़त्म होने से कहीं पहले ही नौकरी से मिली हुई सैलेरी साथ छोड़कर जा चुकी होती है, जिसकी वजह से महीने के आखिरी दिनों में अच्छी खासी दिक्क्तों का सामना सभी वेतन भोगियों को करना पढ़ता है।
यह समस्या मुख्यतः प्रायवेट सेक्टर के छोटे और मध्यम वर्ग के कर्मचारियों को सर्वाधिक फेस करना पड़ती है, जबकि प्रायवेट सेक्टर्स के शीर्ष अधिकारी और सरकारी नौकरी के लगभग सभी वर्ग के कर्मचारी इन समस्याओं से सबसे कम दुष्प्रभावित होते हैं। आज के दौर में अपनी जरूरतों के साथ ही अपने सपनों को भी पूरा करना है तो व्यापार से बेहतर कोई क्षेत्र नहीं है, जिसमें जोखिम तो होता है, मगर प्रॉफिट की सर्वाधिक संभावना भी इसी क्षेत्र में पाई जाती है।
दरअसल, हम आइसक्रीम बनाने के बिजनेस के बारे में बात कर रहे हैं। हालांकि, मार्केट में आइसक्रीम बनाने वाली बहुत सी कंपनियां पहले से मौजूद हैं लेकिन आप अच्छी क्वालिटी की आइसक्रीम बनाकर अपने बिजनेस को सक्सेस कर सकते हैं। आइए जानते हैं आइसक्रीम बनाने का बिजनेस कैसे शुरू कर सकते हैं।
आइसक्रीम बनाने का बिजनेस शुरू करने के लिए आपको कुछ मशीनों जैसे फ्रिज, मिक्सर, थर्मोकोल आइस कूलर बॉक्स, कूलर कंडेंसर आदि की जरूरत पड़ती है। वहीं कच्चे माल की बात करें तो दूध, मिल्क पाउडर, क्रीम, चीनी, मक्खन और अंडे जैसी चीजों की जरुरत पड़ती है। इन सब चीजों को आप आसानी से मार्केट से होलसेल रेट में खरीद सकते हैं। इनके अलावा आपको कलर पाउडर और फ्लेवर पाउडर की भी जरुरत पड़ती है।
आइसक्रीम बनाने के बिजनेस की शुरुआत आप लोकल स्तर पर कर सकते हैं। यूनिट लगाने से पहले एक बार अपने आसपास की मार्केट का सर्वे करके आप ऑर्डर की संभावना के बारे में पता कर सकते हैं। अपनी आइसक्रीम में तरह-तरह की वैराइटी से आप ग्राहकों का ध्यान अपनी ब्रांड की ओर खींच सकते हैं। ज्यादा लोगों तक पहुंचने के लिए जरूरी है कि आप आइसक्रीम की कीमत कम रखें।