इस ‘डिश’ से मिला कोरोना वायरस का तोड़, जाने बनाने की विधि

इस रसम को बनाने में जीरा, लहसुन, करी पत्ता जैसी सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है जो आपके स्वास्थ को अच्छा करती है और आपको खतरनाक और जानलेवा बीमारियों के खिलाफ लड़ने में आपकी मदद करता है.

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नई दिल्ली: घमासान स्पेशल में आज हम आपको रसम के बारे में बताएँगे जो आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है. इस रसम को खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली (IMMUNE SYSTEM) मजबूत बनती है जिससे आप इस वक्त 150 से भी ज्यादा देशों में मौजूद कोरोना वायरस जैसी खतरनाक बीमारी से अपनी रक्षा कर सकते है.

ये रसम आपको बीमारियों से बचाने के अलावा एक स्वादिष्ट स्वाद भी देगा. इस रसम को बनाने में जीरा, लहसुन, करी पत्ता जैसी सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है जो आपके खतरनाक और जानलेवा बीमारियों के खिलाफ लड़ने में आपकी मदद करता है. अब हमको आपको इस रसम में शामिल तीन सबसे फायदेमंद सामग्री के बारे में बताएँगे.

जीरा
जीरा आपकी सेहत के लिए एक बहुत ही फायदेमंद सामग्री है. जब जीरा आपके शरीर में जाता है तो एक मेगालोमिकिन नाम का घटक छोड़ता है जिसमे एंटी-माइक्रोबायल गुण होता है जो नुकसान पहुचानें वाले जीवाणु (Bacteria) से बचाता है.

करी पत्ता
करी पत्ता आपके शरीर के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद माने जाने वाली सामग्रियों में से एक है. करी पत्ता में विटामिन ए, बी, सी और बी2 पाया जाता है. इतना ही नहीं इसमें भारी मात्रा में कैल्शियम और आयरन भी पाया जाता है. करी पत्ता में जीरा जैसे ही एंटी-बैक्टीरियल गुण है. करी पत्ता में एंटी-कैंसर गुण भी है जो आपको कैंसर से बचाता है.

लहसुन
औषधि गुण से युक्त लहसुन शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद साबित होता है. लहसुन आपको बदलते मौसम से पैदा होने वाले बैक्टीरिया से आपकी सुरक्षा करता है. कच्चा लहसुन और ज्यादा फायदेमंद होता है. अब हम आपको इस रसम को बनाने की विधि बताएंगे.

रसम को बनाने के लिए इस्तेमाल करी जाने वाली सामग्री:
-थोड़ी करी पत्ता
-2 लहसुन की कली
-थोड़ी सी इमली
-1 टमाटर
-स्वादानुसार नमक
-थोड़ी हरी धनिया
-2 सूखी लाल मिर्च
-1 चम्मच हल्दी पाउडर
-2 चम्मच जीरा
-एक चुटकी हींग
-2 चम्मच घी
-1 चम्मच सरसों के दाने
-2 चम्मच काली मिर्च

रसम बनाने की विधि:

आपको सबसे पहले ग्राइंडर काली मिर्च, लहसुन, करी पत्ता और जीरा को अच्छे से ग्राइंड करे लें. इसके बाद उसमें इमली और टमाटर डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें फिर एक पैन लेकर उसमें 2 कप पानी गर्म करें और उसमे जीरा का पेस्ट डालकर उससे 3 से 5 मिनट तक उबलने दें।

अब दूसरा पैन लें तड़का तैयार करें। इसके लिए पहले घी को गर्म करें। गर्म हो जाने के बाद इसमें सरसों के दाने डाले और हल्के से फ्राई करें। फिर इसमें हल्दी, हींग, लाल मिर्च डाल कर फ्राई करें। इसके बाद इसमें रसम वाला मिश्रण डाल दें। अब इसे अच्छी तरह से मिलाएं। धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।