उज्जैन : कलेक्टर श्री आशीष सिंह(collector ashish singh) के निर्देशन में मिलावट से मुक्ति अभियान अंतर्गत खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा लगातार निरीक्षण किये जाकर खाद्य पदार्थों की जांच की जा रही है। आज दिनांक 10.02.2022 को खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के दल द्वारा चिंतामन गणेश उज्जैन स्थित श्री सांवरिया सेठ रेस्टोरेंट(sanwariya seth restaurant) पर कार्यवाही की गई। कार्यवाही के दौरान रेस्टोरेंट में नकली मिल्क केक(milk cake) जो हलवा के नाम से 3.5 किलो की पैकिंग में ग्वालियर से आता है एवं राजस्थान में बनता है।
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श्री सांवरिया सेठ रेस्टोरेंट के प्रोप्रायटर अजय बरैया हैं, इनके द्वारा कैटरिंग का भी कार्य किया जाता है। अजय बरैया द्वारा उक्त हलवे की पैकिंग को खोलकर मिल्क केक की स्लाइस काटकर ट्रे में रखकर मिल्क केक के रूप में विक्रय किया जाता है एवं शादी ऑर्डर आने पर शादी पार्टी में दी इनके द्वारा सप्लाई किया जाता है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने शंका के आधार पर मिल्क केक (हलवा) एवं मावा बर्फी के नमूने लिये जाकर राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजे गये है। शेष 42 किलोग्राम नकली मिल्क के (हलवा) को जप्त किया गया। अजय बरैया द्वारा बताया गया कि उक्त मिल्क केक 170/- किलो की दर से ग्वालियर से क्रय करना बताया जो ग्वालियर से आने वाले वाहनों में आता है।
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वास्तविक मिल्क केक पूर्णतः दूध एवं शक्कर से बनी मिठाई(sweets) होती है, जिसकी 01 किलो लागत लगभग 350/- रूपये आती है। जांच दल में खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री मनीष कुमार स्वामी, श्री बी.एस.देवलिया श्री प्रभुलाल डोडियार एवं नमूना सहायक मोहम्मद सलीम खान आदि शामिल थे।
