Kolkata : The city of sweets : कोलकाता एक ऐसा स्थल है जहाँ परंपरागत बंगाली मिठाइयों का विविधता और स्वाद हमेशा सराहा जाता है। इस शहर में मिठाइयों का निरंतर संवाद होता है और वहाँ की सड़कों पर मिठाइयों की दुकानें बड़े आम हैं।
कोलकाता के लोग अपनी मिठाइयों को बनाने में माहिर हैं और उन्होंने बिरयानी, सन्देश, रोशोगुल्ला, चमचम, सोनपापड़ी, और अनेक अन्य प्रकार की मिठाइयों के लिए अपने खास रेसिपी विकसित की हैं। इन मिठाइयों का स्वाद कोलकाता की जीवनशैली और सांस्कृतिक परंपरा का महत्वपूर्ण हिस्सा है, और ये विश्वभर में अपनी विशेषता के लिए प्रसिद्ध हैं।
कोलकाता में मिठाइयों का स्वाद सिर्फ उनके स्वाद में ही नहीं, बल्कि उनकी सामाजिक महत्वपूर्णता में भी है। यहाँ के लोग खुद को अपनी मिठाइयों के माध्यम से अभिव्यक्ति करते हैं और खुद को और अधिक प्राचीन और संगीतमय महसूस करते हैं।
इस तरह, कोलकाता को मिठाइयों का शहर कहना बिल्कुल सही है, क्योंकि यहाँ की मिठाइयाँ सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि वे इस शहर की गहरी सांस्कृतिक और ऐतिहासिक पहचान का हिस्सा भी हैं। कोलकाता आपके मिठाइयों से नहीं, अपने आप से भी जुड़ा होता है, जो इसके एक अद्वितीय और स्वादिष्ट पारंपरिक भाग हैं।
