यह अनाज नहीं सोना है, इसे ज्वार की रोटी समझकर नकारें नहीं, इसके अद्भुत गुण जान अब भी हो जाएंगे हैरान

Meghraj
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ज्वार में कई अद्भुत गुण हैं। हिन्दुस्तान में सबसे अधिक गेहूं की रोटी खाई जाती है। हालाँकि, गेंहूं में बहुत अधिक मात्रा में ग्लूटेन होता है। यही कारण है कि ग्लूटेन-फ्री के लिए ज्वार की रोटी सबसे अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, इसमें फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस भी प्रचुर मात्रा में होता है।

हालाँकि, ज्वार की रोटी बनाना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन नियमित अभ्यास से इसे आसानी से बनाया जा सकता है। एक बार जब आपको ज्वार की रोटी की आदत हो जाएगी तो आप अन्य रोटियों की जगह इसे ही खाएंगे।

आइये जानते है ज्वार के अद्भुत गुणों के बारे में…

पोषक तत्त्व से भरपूर

ज्वार खनिज, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होता है। ये सभी हमारी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने में भी मदद करते हैं। अगर हम इसका नियमित सेवन करें तो हमें सभी पोषक तत्व आसानी से मिल सकते है। ज्वार की रोटी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। इसके अलावा, यह खराब कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता हैं।

पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं होगी

ज्वार की रोटी फाइबर से भरपूर होती है। इसके सेवन से पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं होती है। कब्ज, अपच और अन्य समस्याएं भी दूर हो जाएंगी।

हड्डियां भी होती है मजबूत

ज्वार में कैल्शियम और फास्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है। इससे हड्डियां मजबूत होती हैं। उम्र से संबंधित हड्डियों की समस्याएं दूर हो जाएंगी। इसी तरह, इसके एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करते हैं और प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा बढ़ाते हैं।

वजन घटाने में भी है कारगर

ज्वार में फाइबर अधिक मात्रा में होता है। इसलिए, इन्हें खाने से आपका पेट भरा रहेगा। आपको जल्दी भूख नहीं लगेगी। इससे अधिक खाने और वजन बढ़ने पर भी नियंत्रण होगा। ये ज्वार की रोटियां उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

हृदय स्वास्थ्य में है फायदेमंद

ज्वार में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है। सभी जानते हैं कि पोटेशियम हृदय के स्वास्थ्य के लिए कितना अच्छा है। पोटेशियम का सेवन रक्तचाप को नियंत्रित करता है। जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है।