चुकंदर खाने से होते हैं ये गजब फायदे, दिल, दिमाग, लिवर रहता है स्वस्थ

चुकंदर में विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन सी, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, सल्फर, कैल्शियम, आयोडीन, आयरन, choline और क्लोरीन पाया जाता है।

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चुकंदर को beetroot के नाम से जाना जाता है। इसका सेवन बहुत ही लाभदायक होता है, ये यादाश्त बढ़ने से लेकर हमारे पेट की बहुत सारी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में सहायक होता है। चुकंदर में विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन सी, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, सल्फर, कैल्शियम, आयोडीन, आयरन, choline और क्लोरीन पाया जाता है।

शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ानी हो या सौंदर्यता बरकरार रखनी हो, चुकंदर हर तरीके से फायदा पहुंचाता है। चुकंदर खाने से इम्यून सिस्टम भी मजबूत होता है। चुकंदर में कई ऐसे पौष्टिक तत्व हैं, जिनकी वजह से कई तरह की बीमारियों से तो छुटकारा मिलता ही है, साथ ही पोषक तत्वों की पूर्ति भी होती है। आइए जानते हैं चुकंदर के और भी कई सारे फायदे –

  • हाई ब्‍लड प्रेशर के मरीजों के लिए चुकंदर का रस बहुत फायदेमंद है। यदि उच्च रक्तचाप के मरीज़ चुकंदर के जूस का सेवन नियमित करेंगे तो ब्‍लड प्रेशर सामान्‍य रहेगा।
  • शरीर में कैल्शियम की कमी से कई गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। कैल्शियम की कमी से हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और बुढ़ापे के लक्षण जल्दी आ जाते हैं। चुकंदर का सेवन आपके शरीर में कैल्शियम की मात्रा को कम नहीं होने देता और हड्डियों से जुड़े तमाम रोगों से आपको बचाता है।
  • चुकंदर में आयरन पाया जाता है, जो की हमारे शरीर में रेड ब्लड सेल्स को बढ़ाने में मदद करता है। इसका सेवन एनीमिया की समस्या जिनको है उनको करना चाहिए जिससे इस रोग की शिकायत दूर होने लगती है और साथ ही हमारी इम्युनिटी अच्छी होने लगती है।
  • चुकंदर में कई तत्व पाए जाते है जो हमारी याद रखने की क्षमता को बढ़ता है और यही तत्व पागलपन के दौरे भी ठीक करने में सहायक होता है।
  • इसमें पाए जाने वाला नाइट्रेट हमारे शरीर में रक्त के दबाव को कम करता है और ब्यूटेन रक्त जमने से बचाता है। इसी वजह से चुकंदर का सेवन हमारे ह्रदय के लिए बहुत ही लाभदायक है।
  • चुकंदर में बीटाइन अच्छी मात्रा में उपलब्ध होता है जो की पाचक रस को उत्तेजित कर खाने को अच्छे से पचाने में मदद करता है, जिससे पेट फूलने की समस्या से रहत मिलती है। और बीटाइन तात बैक्टीरिया और यीस्ट के विकास को कंट्रोल करता है।

ऐसे बनाएं चुकंदर का जूस –

  • दो मीडियम साइज़ के चुकंदर को अच्छी तरह धो लें और छिलका निकाल लें।
  • इन्हें ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लें।
  • जूस को निकाल कर एक गिलास में पलट लें।
  • इसमें आधे नींबू का रस मिलाकर पी सकते हैं।

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