Indore 56 Dukan : शहर के मशहूर फूड हब 56 दुकान के व्यापारियों ने कमर्शियल गैस सिलेंडर की किल्लत से निपटने के लिए एक अनूठा और भविष्योन्मुखी कदम उठाया है। बाजार में अब पारंपरिक गैस चूल्हों और भट्टियों की जगह आधुनिक इलेक्ट्रिक इंडक्शन का इस्तेमाल किया जाएगा। यह फैसला न केवल गैस की कमी का समाधान करेगा, बल्कि बाजार को पर्यावरण के अनुकूल बनाने की दिशा में भी एक महत्वपूर्ण पहल है।
लंबे समय से मध्य-पूर्व के देशों में तनाव और अन्य कारणों से कमर्शियल गैस सिलेंडर की आपूर्ति में कमी देखी जा रही है। इस संकट का असर अब इंदौर के सबसे लोकप्रिय खान-पान के केंद्र 56 दुकान पर भी पड़ने लगा था, जिससे व्यापारियों को अपना व्यवसाय चलाने में काफी मुश्किलों का सामना करना पड़ रहा था।
अध्यक्ष ने की पहल, व्यापारियों ने अपनाया
इस समस्या के स्थायी समाधान के लिए 56 दुकान व्यापारी एसोसिएशन ने इलेक्ट्रिक इंडक्शन अपनाने का सामूहिक निर्णय लिया। इस पहल की शुरुआत एसोसिएशन के अध्यक्ष गुंजन शर्मा ने खुद अपनी दुकान से की। उन्होंने अपनी गैस भट्टी को हटाकर इलेक्ट्रिक इंडक्शन का उपयोग शुरू कर दिया है।
गुंजन शर्मा की इस पहल को बाजार के अन्य दुकानदारों ने भी हाथों-हाथ लिया है। कई व्यापारियों ने अपने प्रतिष्ठानों के लिए इलेक्ट्रिक इंडक्शन के ऑर्डर दे दिए हैं। व्यापारियों का मानना है कि यह बदलाव न केवल उन्हें गैस सिलेंडर की अनिश्चितता से मुक्ति दिलाएगा, बल्कि यह ज्यादा सुरक्षित और किफायती भी साबित हो सकता है।
भविष्य की योजना: सोलर पैनल से आत्मनिर्भरता
व्यापारी एसोसिएशन की योजना सिर्फ इंडक्शन तक ही सीमित नहीं है। भविष्य में पूरे 56 दुकान बाजार को बिजली के मामले में आत्मनिर्भर बनाने की तैयारी चल रही है। इसके लिए बाजार की छतों पर सोलर पैनल लगाने की एक महत्वाकांक्षी योजना पर काम शुरू किया जाएगा।
इस योजना का दोहरा फायदा होगा। एक तरफ जहां बिजली के बिल में बचत होगी, वहीं दूसरी ओर इंडक्शन के संचालन के लिए निर्बाध और स्वच्छ ऊर्जा की आपूर्ति सुनिश्चित हो सकेगी। यह कदम 56 दुकान को देश के पहले ग्रीन फूड हब में से एक बना सकता है।
