आपने कोकोनट से बने ढेरो व्यंजन खाये होंगे और आप कुछ नया टेस्ट करना चाहते है, तो कोकोनट पीनट सूप बना सकते है। ये हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक व उत्तम रेसिपी है। यह काफी स्वादिष्ट होता है और आप इसे आसानी से अपने घर पर ही बनाया जा सकता हैं। यह सूप घर के बड़ो के साथ-साथ बच्चों को भी पसंद आएगा। इससे उन्हें टेस्ट के साथ-साथ पोषक तत्व भी मिलेंगे। तो चलिए जानते है –
सामग्री –
-कोकोनट मिल्क
-मूंगफली दाना
-बेसनजीरा
-खीरा
-धनिया पत्ती
-नमक
-टमाटर
-हरी मिर्च का पेस्ट
-तेल
विधि –
एक बर्तन लें। उसमें बेसन और कोकोनट मिल्क को मिलाकर एकसार होने तक फेंटें। इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म करें। उसमें जीरा डाल दें। अब जीरे में हरी मिर्च को मिलाकर कुछ सेकेंड तक ऐसे ही रहने दें। इसके बाद आप कड़ाही में कोकोनेट मिल्क और बेसन के मिश्रण को डाल दें। इसे 5 मिनट तक पकाएं। आप इस मिश्रण को पकाते समय लगातार चलाती भी रहें। इसके बाद आप इस मिश्रण में टमाटर, खीरा, आधा कप पानी, नमक तथा मूंगफली को डाल कर मिला दें। इसके बाद आप इसको 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, साथ-साथ इसको चलाती रहें। अब इसे उतार कर इसमें ऊपर से धनिये की पत्तियां डालें। आपकी हेल्दी कोकोनट पीनट सूप की रेसिपी तैयार है। सभी को गर्मागर्म सूप सर्व करें।