हर साल मार्च के दूसरे गुरुवार को हम विश्व किडनी दिवस मनाते हैं, जो किडनी स्वास्थ्य के बारे में जागरूकता बढ़ाने वाली एक वैश्विक पहल है। हमारी किडनी शरीर का बेहद अद्भुत अंग हैं, जो हमारे रक्त से अनुपयोगी उत्पादों को फ़िल्टर करती हैं। इसके साथ ही इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करती हैं और समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हार्मोन का उत्पादन करती हैं।
फिर भी, दुनिया भर में लाखों लोग क्रोनिक किडनी रोग (CKD) से पीड़ित हैं। 2022 में किडनी इंटरनेशनल सप्लीमेंट्स जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, क्रोनिक किडनी रोग वैश्विक स्तर पर लगभग 10 प्रतिशत आबादी को प्रभावित करता है, जो लगभग 800 मिलियन व्यक्ति हैं। आज इस आर्टिकल में कुछ ऐसे फ़ूड के बारे में जानेंगे, जिनके सेवन करने से हमारी किडनी बेहतर रहेगी।
बेरीज:
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी और क्रैनबेरी जैसे बेरीज एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से फ्लेवोनोइड और एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं, जो सूजन को कम करने और किडनी को होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।
पत्तेदार सब्जियाँ:
पालक, केल जैसी पत्तेदार हरी सब्जियाँ विटामिन A, C और K के साथ-साथ पोटेशियम जैसे खनिजों के बेहतर स्रोत हैं। इनमें पोटैशियम भी कम होता है, जो किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए सबसे फायदेमंद है।
फैटी फिश:
सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी फैटी फिश ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होती हैं, जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और गुर्दे की बीमारी के बढ़ने के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
लहसुन:
लहसुन में एलिसिन और सेलेनियम जैसे तत्त्व होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। नियमित रूप से लहसुन का सेवन करने से किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार और किडनी रोग के खतरे को कम करने में मदद मिलती है।