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indo-china की सबसे पसदीदा दिश है “एग फ्राइड राइस”

Posted on: 04 Jun 2018 15:27 by Mohit Devkar
indo-china की सबसे पसदीदा दिश है “एग फ्राइड राइस”

अंडा फ्राइड राइस बहुत ही लाजवाब और जायकेदार व्यंजन है. जिन लोगो को अंडा पसंद होता है वो सभी अंडा फ्राइड राइस को बड़े शौक से खाते है. आप जब चाहे इसे आसानी से बना सकते है. इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. यह डिश सभी को पसंद होती है. आप घर कोई फंक्शन हो आप इसे आसानी से बनाकर सभी को सर्वे कर सकते है.

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स्वाद- अंडा फ्राइड राइस का स्वाद तीखा और मसालेदार होता है. इसमें अच्छे मसाले डाले जाते है जिससे यह चटपटा हो जाता है और सभी को पसंद आता है. इसे आप सॉस, दही, आचार या चटनी के साथ सर्वे कर सकते है.

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सामग्री:

  • 250 gram चावल

  • 100 gram मटर

  • 2 कप पानी

  • 4 अंडे

  • 2 गाजर

  • 2 प्याज़

  • 2 टमाटर

  • 2 हरी मिर्च

  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट

  • 1 टी स्पून सोया सॉस

  • 2 टी स्पून धनिया पत्ता

  • 2 टी स्पून तेल

  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • अंडा फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल को ले और अच्छे से साफ कर ले. अब एक बर्तन में पानी और चावल डालकर उन्हें अच्छे से पका ले. जब आपके चावल पक जाए तो उन्हें निकाल कर रख ले.

  • अब सभी अंडो को एक बाउल में फोड़ कर अच्छे से फेट ले. सब्ज़ियों को बारीक़ काट कर रख ले. साथ ही हरी मिर्च और अन्य सामग्री को भी रख ले.

  • इतना करने के बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे. गरम तेल में अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से भूने. इसी मिश्रण में गाजर, मटर, प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च डालकर सारे मिश्रण को अच्छे से भूने.

  • कुछ देर बाद आपकी सब्ज़िया पक जाएंगी. इसमें सोया सॉस डाले और सारे मिश्रण को दोबारा मिलाए. इतना करने के बाद इसमें पके हुए चावल को डाले और मिलाकर भूने.

  • जब यह सभी मिश्रण पक जाए तो उसमे अंडे का बना हुआ मिश्रण डालकर दोबारा भूने. कुछ देर बाद सारा मिश्रण आपस में मिल जाएगा. चावल और अन्य सामग्री को आपस में दोबारा मिला ले.

  • कुछ देर बाद गैस को बंद कर दे. इसपर धनिया पत्ता डाल दे. आपके स्वादिष्ट और लाजवाब अंडा फ्राइड राइस बनकर तैयार है इन्हे प्लेट में निकाले और सभी को सर्वे करे.

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