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झटपट बनने वाला टेस्टी नाश्ता : ब्रेड रोल

Posted on: 13 Jun 2018 11:15 by shilpa
झटपट बनने वाला टेस्टी नाश्ता : ब्रेड रोल

नई दिल्ली : हम ब्रेड को सिर्फ मक्खन लगा के ही नहीं खाते ,हम ब्रेड को अलग अलग तरह से और अनेको मसलों की सहायता से ढेरो तरह के व्यंजन बना देते है। ब्रेड से अनगिनत तरह के सैंडविच ,करी, पकोड़े,
मिठाइयां और बहोत सारे व्यंजन बनते है।

ब्रेड रोल्स खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं. इनको बनाने में भी अधिक समय नही लगता है. ब्रेड रोल्स वैसे तो तला हुआ नाश्ता है लेकिन अगर आप इनको अच्छे से मध्यम-तेज आँच पर तलें तो तेल बिल्कुल भी ब्रेड के अंदर नहीं जाता है
तो आईये आज हम जानते है कैसे बनते है ब्रेड रोल

10 ब्रेड रोल्स के लिए

भरावन देने के लिए:

उबले आलू 5 छोटे/250 ग्राम
महीन कटी हरी धनिया 1 बड़े चम्मच
हरी मिर्च 1-2
नमक 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर ¼ छोटा चम्मच
चाट मसाला ¼ छोटा चम्मच
रोल्स के लिए: 10 ब्रेड
तलने के लिए तेल

बनाने की विधि :

भरावन देने के लिए:
हरी मिर्च का डंठल हटा कर और उसे अच्छे से धो कर महीन-महीन काट लें.
आलू को छीलकर उसे अच्छे से फोड़ लें, अब उसमें कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर, और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएँ.
अब ब्रेड के चारों साइड के लाल किनारे काट लें. आप चाहें तो इनका ब्रेड का पोहा भी बना सकते हैं.
ब्रेड किनारे हटाने के बाद अब एक ब्रेड लीजिए. ब्रेड के ऊपर पर थोड़ा सा पानी डालिए तकरीबन 1 छोटा चम्मच. अब ब्रेड को दोनों हथेलियों के बीच दबाकर जो एक्सट्रा पानी है उसे निकल दीजिए.

अब ब्रेड के बीच में लगभग २ छोटे चम्मच आलू मसाला रखिए. किनारों को बिच में लाकर ब्रेड को रोल्स का आकर दीजिए। इसी तरह सब रोल बना के रख लीजिये। अब आपके सब रोल तलनेके लिए तैयार है

अब कढाही में तेल गरम करें. जब तेल गरम हो जाए तो एक-एक करके ब्रेड रोल्स को डालें कढाही में. ब्रेड रोल्स को सुनहरा होने तक तलें. इस प्रक्रिया में तकरीबन 5-6 मिनट का समय लगता है. ब्रेड रोल्स को किचन पेपर पर रखें, जिससे की तेल निकल जाए.
गरमागरम ब्रेड रोल्स को पुदीने की चटनी के साथ परोसें

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