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बच्चों के टिफ़िन के लिए फटाफट बनाए – ब्रेड इडली

Posted on: 18 Jun 2018 05:06 by shilpa
बच्चों के टिफ़िन के लिए फटाफट बनाए – ब्रेड इडली

नई दिल्ली : इडली तो आपने तरह तरह की खाई होगी। लेकिन हम आज जो देखेंगे वो है ब्रेड इडली जो फटाफट बन जाती है और और बच्चों को भी टिफ़िन में दे सकते है और हा जो बच्चे सब्जियां पसंद नही करते ,आप इस इडली में डालकर उन्हें वो भी खिला सकती है। तो आईये देखते है कैसे बनती है ये ब्रेड इडली

सामग्री :
ब्रेड स्लाइस 6
दही – आधा प्याला
गाजर व पत्तागोबी – 1/2 कप कसी हुई
नमक स्वादानुसार
तेल – एक छोटा चम्मच
इनो -आधा छोटा चम्मच

चटनी के लिए
दही -आधा प्याला
मूंगफली – तिन बड़े चम्मच भुनी और दरदरी पीसी हुई
एक हरी मिर्च
एक छोटा प्याज
लाल मिर्च दो चुटकी
निम्बू रस -कुछ बूँद
तेल दो चम्मच
हरा धनिया कटा हुआ
नमक स्वादानुसार

चटनी की विधि –

मूंगफली के दानों को मिक्सी में डाले थोडा पानी, नमक ,हरी मिर्च डाल कर पिस ले और चटनी को एक बाउल में निकल ले। इसमें कुछ बूंदे निम्बू दल ले। अब छोटी कढाई में तेल गरम करे , फिर उसमे राइ तड़का ले गैस बंद कर के लाल मिर्च डाल ले अब तडके को चटनी में डाल ले अच्छे से हिला ले। आपकी मूंगफली की चटनी तैयार है।

विधि :

सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काट कर अलग करे और इसके छोटे-छोटे टुकड़े कर ले अब दही में आधा कप पानी मिलाले और इसमे १० मिनट तक ब्रेड भिगो कर रख दे।
इस के बाद चम्मच से इसे अच्छे से मैश करले और और इसमे गाजर और पत्तागोबी मिला दे फिर नामक और हरी मिर्च मिला दे।
अब इडली के सांचे में तेल लगाए और फिर ब्रेड मिश्रण में इनो डालकर इसे अच्छे से फेटे और एक एक चम्मच साचे में डालकर पका ले। हल्की और स्वादिष्ट ब्रेड इडली को मूंगफली की चटनी या सांभर चटनी के साथ सीर्वे करे

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