हर कोई आज कल फ़ास्ट फ़ूड का दीवाना है बच्चे हो या बड़े हो नाश्ते की बात हो या खाने की जब फ़ास्ट फूफ का नाम आता है तो कोई ना नहीं कहता सुबह के नाश्ते में गरम गरम समोसे का नाम सुनकर कौन ऐसा होगा जो मना करेगा. समोसे का नाम आते ही आलू के मसले में लिप्त एक मोटा सा लेता हुआ समोसा याद आ जाता है अब तक आपने सिर्फ आलू के समोसे ही खाए होंगे. लेकिन ग्वालियर की इस दुकान पर एक नहीं दो नहीं बल्कि 10 तरह के समोसे बनते हैं. सबसे खास बात तो यह है कि जो समोसे वर्तमान में लोगों की पसंद बन रहे हैं, वह फास्ट फूड से मिलाकर बनाए गए हैं. आइए आपको भी बताते हैं इन विशेष समोसों के बारे मे
ग्वालियर के ओल्ड हाईकोर्ट के के पास एक बीकानेरी स्वीट्स और स्नैक्स की दूकान है दुकान के मालिक अभिषेक परमार ने बताया कि अभी उनको दुकान खोले लगभग 3 महीने ही हुए हैं, लेकिन उनके समोसे लोगों की पसंद बनते जा रहे हैं. इसकी वजह यह है की जो वैरायटी के समोसे उनकी दुकान पर उपलब्ध हैं, वैसे समोसे शायद ही आपको और कहीं पर मिलेंगे. उनके यहां 10 अलग-अलग प्रकार के समोसे उपलब्ध हैं, जो लोगों को खासा लुभा रहे हैं.
हर समोसे के लिए अलग मसाला
दुकान संचालक अभिषेक ने बताया कि हर समोसे के लिए अलग प्रकार का मसाला तैयार करना पड़ता है. इसमें काफी समय भी लगता है. इस दौरान ग्राहकों की भीड़ को देखते हुए कई बार हमें स्टॉक में भी एक्स्ट्रा समोसे तैयार रखने पड़ते हैं, जो डिमांड मिलते ही तत्काल ग्राहकों को उपलब्ध कराया जा सके. अभिषेक ने बताया कि वर्तमान में लोग फास्ट फूड की ओर ज्यादा आकर्षित हो रहे हैं. बस इसी को देखकर दिमाग में आया कि क्यों न सुबह नाश्ते में इसी से मिलता-जुलता कुछ बनाया जाए और हमने समोसा बनाना शुरू कर दिया, जिसका रिस्पांस काफी अच्छा मिल रहा है. ये समोसे उन्होंने दिल्ली में देखे थे. बताया कि लोग विशेषकर उनके यहां तंदूरी समोसा और मलाई पनीर समोसा की ज्यादा डिमांड करते हैं.
मैक्रोनी, मलाई पनीर समोसा भी है लिस्ट में शामिल
बीकानेरी स्वीट्स के नाम से फेमस इस दुकान पर मलाई पनीर समोसा, पिज्जा समोसा, चाऊमीन समोसा, मैक्रोनी समोसा, चिल्ली पनीर समोसा, तंदूरी पनीर समोसा, मलाई पनीर समोसा, प्याज पनीर समोसा सहित अन्य प्रकार के समोसे उपलब्ध हैं, जिन के दाम भी अलग-अलग हैं.
अलग है हर समोसा
दुकान पर समोसों का स्वाद लेने पहुंचे यश तोमर ने बताया कि वह विनय नगर में रहते हैं. लेकिन उन्होंने मीडिया प्लेटफॉर्म पर इनका वैरायटी ऑफ समोसा देखा था. इसे देखने के बाद वे उन समोसों का स्वाद लेने चले आए. उन्होंने बताया कि उनके समोसे का स्वाद बेहद यूनिक है और जो दाम इन्होंने रखे हैं, उसको जस्टिफाई भी करता है. इसके अलावा चाऊमीन समोसा खा रहे देवा रावत ने बताया कि समोसे का स्वाद वाकई काबिले तारीफ है. साथ में हरी चटनी और सॉस के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ गया है. तो अगर आप भी समोसे खाने के शौकीन हैं और अलग-अलग वैरायटी के समोसोंका लुत्फ लेना चाहते हैं. तो एक बार इस दुकान पर अवश्य जाएं.