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घर पर ऐसे बनाए स्वादिष्ट ‘बालूशाही’ | Try this recipe of “balushahi”

Posted on: 03 Nov 2018 10:55 by shilpa
घर पर ऐसे बनाए स्वादिष्ट ‘बालूशाही’ |  Try this recipe of “balushahi”

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आप हर दिवाली पे बाज़ार से बालूशाही लाकर नाश्तें की प्लेटस सजाते है। यह उत्तर भारतीय मिठाई मैदे से बनी और घी में फ्राई करके खाई जाती है। अब आप जब चाहे इसे अपने घर पर भी बनाकर खा सकते हैं।

बालूशाही की सामग्री | Ingredients

  • 1/2 kg मैदा
  • 1/8 टी स्पून बेकिंग सोड़ा
  • 300 ग्राम घी
  • 1/2 kg चीनी
  • घी तलने के लिए
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बालूशाही बनाने की विधि | Recipe to Make :-

घी, मैदा, और बेकिंग सोडे को एक साथ अच्छेसे मिलाले और आवश्यकता नुसार पानी का इस्तेमाल करते हुए अच्छी तरह गूंथ लें। अब छोटी-छोटी गोल बॉल्स बना लें। हल्का दबा लेने के बाद इसमें अंगूठे से बीच में सुराख कर लें। पैन में घी को गर्म करके पहले तेज आंच पर, फिर हल्की आंच पर फ्राई करें।

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अब पानी में चीनी को पकाएं, जब तक घोल तार न छोड़ने लगे। बनाई गाई बालूशाही को चाश्नी में पांच से दस मिनट के लिए भिगोकर रखें। निकालकर परोसें। आप चाहे तो इसे एअर टाइट कन्टेनर में 20 दिनों तक रख सकते हैं

 

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