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आइए बनाते है बच्चों का पसंदीदा …पिज़्ज़ा पराठा

Posted on: 27 Jun 2018 05:21 by shilpa
आइए बनाते है बच्चों का पसंदीदा …पिज़्ज़ा पराठा

नई दिल्ली : रोज सुबह हमारे सामने एक बड़ी समस्या रहती है की बच्चों को टिफिन में क्या दे । जो हेल्दी भी हो और टेस्टी भी और खास करके बच्चों को पसंद आये .आज से हम आपके लिए रोज इस तरह की रेसिपिस ला रहे है जो आप सुबह-शाम की चाय के साथ एन्जॉय कर सकते है, किसी मेहमान के आने पर बना सकते और सबसे इम्पोर्टेंट …बच्चों को टिफिन में दे सकते है।

आज हम देखेंगे पिज़्ज़ा और पराठा के मिश्रण से बना पिज़्ज़ा पराठा बनाने की विधि। ये बहुत ही स्वादिष्ट है आपको जरुर पसंद आएगी।

आवश्यक सामग्री :
मैदा– 400 ग्राम,
तेल – 04 बड़े चम्मच,
शक्कर– 02 बडे चम्मच,
खमीर – 02 बड़ा चम्मच।

भरावन की सामग्री-

बंद गोभी – 02 कप बारीक कटा हुआ
शि‍मला मिर्च – 02 बारीक कटा हुआ
बेबी कॉर्न – 03 बारीक कटे हुए
मोजरेला चीज – 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ
अदरक – 01 टुकड़ा पिसा हुआ
हरी मिर्च – 02 बीज निकाल कर बारीक कटी हुई
काली मिर्च – 01 छोटा चम्मच पिसी हुई
हरी धनिया – 02 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
तेल – 04 बड़े चम्मच,
नमक – स्वादानुसार।

पिज्जा पराठा बनाने की विधि :

मैदे में नमक, शक्कर, तेल और ड्राई एक्टिव यीस्ट मिलाकर गुनगुने पानी से तब तक गूंथें जब तक आटा चिकना न हो जाए।
उसके बाद तेल का हाथ लगाकर और गिला कपड़ा ढंककर दो घंटे के लिए रख दे ।

अब पराठे के लिए भरावन तैयार करने के लिए एक बर्तन में बंद गोभी, शि‍मला मिर्च, बेबी कॉर्न, मोजेरेला चीज, हरी धनिया, हरी मिर्च, अदरक, काली मिर्च, नमक लेकर उसे दबा-दबा कर अच्छी तरह से मिला लें।

उसके बाद आटे की एक लोई को पतला बेल लें। और उसके ऊपर पर्याप्त मात्रा में भरावन सामग्री रख कर लोई को बंद कर दे। लोई को फिर से गोल करके उसे पराठे के आकार में बेल लें। बेले हुए पराठों को दस मिनट के लिए रख दें।

गैस पर तवा गरम करें और उसपर थोड़ा सा तेल डालें और पराठे को सेंक लें। एक तरफ से अच्छा सिंकने के बाद दुसरी साइड पर तेल लगा लें और उसे भी पलट कर सुनहरा होने तक सेंक लें।

अब आपका शानदार पिज्जा परांठा तैयार है।प्लेट में निकालें और टोमैटो सॉस अथवा मनचाही चटनी के साथ सर्व करें।

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