हर भारतीय घर में किचन में आलू शामिल होता है। चाहे कोई सब्जी हो या न हो पर आलू घर में जरूर होता है। अधिकतर लोगों को आलू खाना पसंद होता है लेकिन कुछ लोग अपनी बीमारियों के चलते आलू जिंदगी भर के लिए खाना छोड़ देते है। आलू से कई प्रकार के व्यंजन बनाए जा सकते है। लेकिन आलू ज्याद खाने से शरीर पर बुरा प्रभाव पड़ता है और यह सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। खासकर डायबिटीज के मरीजों को आलू खाने की मनाही होती है। जो लोग आलू को फ्राई के खाते है उन्हें सेहत पर यह काफी ज्यादा असर पड़ता है।
शुगर के लेवल को कंट्रोल करने के लिए आलू से दूरी बनाए रखे। आलू में ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को बढ़ा देता है। शरीर में शुगर का लेवल को सही बनाए रखें के लिए आलू खाने से परहेज करना चाहिए। आलू का सेवन करने से बीपी की शिकायत हो सकती है। रिसर्च के मुताबिक ज्यादा बेक्ड, उबले या मैश्ड आलू नहीं खाना चाहिए। क्योंकि इससे ब्लड प्रेशर का खतरा बढ़ जाता है। ऐसा जरूरी नहीं है कि इस सही रखने के लिए आप एकदम आलू खाना छोड़ दें। एक सीमित मात्रा में इसका सेवन कर सकते है।
ज्यादा आलू खाने से गैस की समस्या हो सकती है। रोजाना आलू का सेवन करने से शरीर में फैट बढ़ता है और आप मोटापे के शिकार हो सकते है। आलू का अधिक सेवन करने से शरीर में कई समस्याएं हो सकती है। अधिक आलू खाने से काफी हद तक मोटापा बढ़ जाता है लेकिन खुद को समझ नहीं आता है कि धीरे धीरे मोटापा इतना बढ़ गया है। ऐसे में आपको बढ़ते हुए वजन को रोकना है तो आलू को अपनी डाइट में कम से कम इस्तेमाल करें। आपको बता दें कि आलू खाने से शरीर में कैलोरी की मात्रा भी बढ़ती है।
