Hartalika Teej: पौराणिक कथाओं के अनुसार माना जाता हैं कि सबसे पहले तीज का व्रत माता पार्वती ने भगवान शंकर के लिए रखा था तभी से इस व्रत की शुरुवात की गई। माता पार्वती ने शिव को पति के रूप में पाने के लिए इस व्रत को रखा था। भगवान शिव का एक नाम हर है इसलिए इस व्रत का नाम हरतालिका पड़ा।
मान्यता हैं कि इस दिन व्रत रखने से और विधि-विधान के साथ पूजा करने से अखंड सौभाग्य का होने का आशीर्वाद प्राप्त होता हैं। सुहागिन महिलाएं इस व्रत को अपने पति की लंबी आयु के लिए रखती है। वहीं कुंवारी कन्याएं ये व्रत मनचाहा वर प्राप्त हो इसलिए रखती हैं। इस बार यह व्रत 18 सितम्बर को है यानि 17 की रात से ही शुरू हो जाएगा।
इस पूजा में कई प्रकार के पकवानों का भोग लगाया जाता है जैसे – गुजिया, मिठाई और फल आदि। आज हम आपको बताएंगे की इस व्रत में आप गुजिया जैसी मिठाई बनाकर, इस व्रत को और भी खास बनाया बना सकते है। आइए जानते है इसे बनाने की आसान रेसिपी –
सामग्री –
मैदा – 2 कप
घी – आधा कप
सूजी – 3/4 कप
पिसी हुई चीनी – 3/4 कप
ड्राई फ्रूट्स -1 कप
इलाइची मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
मावा (स्टफिंग के अनुसार)
बनाने की विधि –
- मैदा को अच्छे से छान लें और अब इसमें घी डालकर हाथों से धीरे-धीरे पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। फिर इसे गीले कपड़े से ढक कर रख दें।
- गुजिया की स्टफिंग तैयार करने के लिए कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालें। इसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर भूने, फिर इसमें ड्राइफ्रूट्स, मावा, पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाए और इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
- अब गुजिया की स्टफिंग तैयार है। मैदे की छोटी-छोटी लोई बनाकर इसे बेल लें। इसके बाद गुजिया के सांचे के मदद से स्टफिंग भरके इसे शेप दें।
- अब एक कढ़ाई में घी या तेल गर्म होने के लिए रख दें। इसके बाद इसमें गुजिया डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होते तक तलें।
- अब तैयार है हरतालिका तीज का भोग का प्रसाद।