Indore : इंदौर को जल्द मिल्क पावडर बनाने का हाईटेक प्लांट मिलने जा रहा है। आपको बता दे कि, इंदौर के मांगलिया स्थित इंदौर सहकारी दुग्ध संघ परिसर में एक हाईटेक मिल्क पावडर प्लांट बनाया जा रहा है। जिसका खर्च 77 करोड़ रुपए से अधिक होगा। यह प्लांट प्रदेश भर में दुग्ध संघों के लिए एक बड़ा स्रोत होगा और इससे हजारों किसानों को लाभ होगा। इस प्लांट की क्षमता दिन में 3 लाख लीटर दूध से 30 मैट्रिक टन दूध पावडर बनाने की होगी। इसके लिए दुग्ध मप्र के उत्पादकों से दूध लिया जाएगा।
यह प्रोजेक्ट इंदौर सहकारी दुग्ध संघ द्वारा मध्य प्रदेश स्टेट को-ऑपरेटिव फेडरेशन के साथ सहयोग में किया जा रहा है। वर्तमान में इस संघ में सहकारिता मॉडल के तहत किसानों से डेयरी सोसाइटी के माध्यम से दूध एकत्रित किया जाता है और इसके बाद गुणवत्तायुक्त दूध प्लांट में उपभोक्ताओं के लिए तैयार किया जाता है। इसके साथ ही, इंदौर सहकारी दुग्ध संघ में दूध के साथ-साथ विभिन्न उत्पाद भी बनाए जाते हैं जैसे कि श्रीखंड, पेडा, छाछ, दही, पनीर, मक्खन, लस्सी, घी, रबड़ी, आइसक्रीम, बिस्किट आदि।
दरअसल वर्तमान में मांगलिया प्लांट में प्रतिदिन 1500 सहकारी सोसाइटी से लगभग ढाई लाख लीटर दूध एकत्रित किया जा रहा है, और उपभोक्ताओं को हाई क्वालिटी का पॉश्च्युराइज्ड दूध प्रदान किया जाता है। बताया जा रहा है कि,इस प्लांट के निर्माण के बाद, यह उपकरण दुग्ध संघों के लिए एक महत्वपूर्ण स्रोत बनेगा और किसानों को नए आय स्रोत प्रदान करेगा। इसके साथ ही, उपभोक्ताओं को भी उच्च गुणवत्ता वाले दूध उपलब्ध मिलने का लाभ होगा।
यह प्रोजेक्ट दुग्ध उत्पादकों, किसानों, और उपभोक्ताओं के बीच सहकारिता को बढ़ावा देने का एक उत्तम प्रमाण है और माध्य प्रदेश की कृषि और डेयरी सेक्टर को मजबूती प्रदान करेगा। इस प्लांट की संचालन क्षमता बढ़ने से दुग्ध उत्पादन में भी वृद्धि हो सकेगी और इससे क्षेत्र की आर्थिक स्थिति में सुधार हो सकता है।
