दूध सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है इसमें भरपूर मात्रा में केल्सियम और प्रोटीन पाया जाता हैं। लेकिन आजकल लोग अपना फयदा देखने के लिए दूध में कई तरह की मिलावट कर देते हैं। आजकल लगभग सभी घरों में दूध का इस्तेमाल किया जाता हैं। हर घर, गांव और शहर में दूध की सप्लाई किया जाता हैं। सभी के घरों में कई प्रकार के माध्यम से दूध आता है जैसे – थैलियों वाला दूध, मिलावटी खुला दूध, डेयरी वाला दूध | लेकिन बहुत लोगों को असली और नकली दूध की पहचान नहीं होती हैं। चलिए आज हम जानते है कि असली और नकली दूध की पहचान कैसे करें।
चलिए जानते हैं वो सिंपल स्टेप्स और टिप्स-
स्वाद से पहचानिए
असली दूध स्वाद में मीठा होता हैं। अगर दूध में मिलावट है तो स्वाद में मीठापन नहीं लगता अर्थात स्वादहीन होता हैं।
रंग से पहचानिए
असली दूध दूधिया रंग का होता है और इसे उबालने से इसके ररंग में कोई बदलाव नहीं होता हैं। अगर दूध नकली है तो उसे उबालने के बाद उसके रंग में परिवर्तन हो जाता है और हल्का पिले रंग का दिखाई देने लगता हैं। दरअसल दूध को गाढ़ा करने के लिए इसमें यूरिया मिलाया जाता है जो सेहत के लिए हानिकारक होता हैं।
बूंद से पहचानिए
आप किसी जमीन पर दूध की एक दो बूंदों को डालिए। अगर दूध जमीन सोख लेता है तो दूध मिलावटी होता हैं। अगर दूध की बूंदे में कोई परिवर्तन नहीं होता है तो दूध असली होता हैं।
झाग से पहचानिए
आप एक चम्मच के करीब दूध किसी कांच की बोतल में डालिए और उसे जोर-जोर से हिलाइए। अगर दूध में झाग उठता है और काफी देर बाद झाग बैठता है तो समझिए कि दूध में कुछ मिलाया गया हैं। अगर झाग नहीं बनता तो दूध को शुद्ध माना जा सकता हैं।
