Indore : सत्र के वक्ता शेफ लता टंडन थे, शेफ लता टंडन एक अंतरराष्ट्रीय शेफ हैं, जिनके पास 87 घंटे और 45 मिनट के सबसे लंबे कुकिंग मैराथन के लिए गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड धारक सहित कुछ सबसे प्रतिष्ठित पुरस्कार हैं। वह यह रिकॉर्ड हासिल करने वाली दुनिया की एकमात्र महिला बनीं.
सत्र से सीख:
“5S रसोई प्रबंधन”
शेफ लता ने कहा कि 5s किचन मैनेजमेंट “सॉर्ट” “स्ट्रेटन” “शाइन” “स्टैंडर्डाइज़” “सस्टेन” है। यह न केवल जिम्मेदारी की भावना देता है, बल्कि पारिवारिक बंधनों को भी सुधारता है, दूसरों के लिए सम्मान और संतुष्टि देता है।
शेफ लता ने कहा कि कुछ कारण हैं कि उनका मानना है कि रसोई संगठन की यह विधि महत्वपूर्ण है: यह हमें थोक में भोजन खरीदने में सक्षम बनाती है, जिससे पैसे की बचत होती है। थोक में ख़रीदने से मेरे द्वारा उत्पादित पैकेजिंग कचरे की मात्रा भी कम हो जाती है, खरीदारी में कम समय लगता है। यह ट्रैक करना आसान है कि किस चीज को बहाल करने की जरूरत है, इसलिए उसने कहा कि आपके पास हमेशा वह सामग्री होनी चाहिए जिसकी आपको जरूरत है।
घर के पिछले हिस्से के समग्र संचालन के लिए एक गृह प्रबंधक या रसोई प्रबंधक जिम्मेदार होता है। रसोई घर का दिल क्यों है? यह घर का केंद्र है यहीं से आपका दिन शुरू होता है, जहां आप खाते हैं, जहां आप घूमते हैं; यह पूरे परिवार का सामाजिक केंद्र है। वास्तव में, यह लगभग हर चीज और घर में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाला कमरा है। अपने दैनिक कार्यक्रम और कार्यों को व्यवस्थित करने से आप अपने आस-पास की चीजों से विचलित होने के बजाय उस दिन क्या करने की आवश्यकता पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
Source : PR