Hyderabadi Paneer Recipe : यह मलाईदार और मसालेदार करी बहुत ही टेस्टी होती है। पनीर को दूध, प्याज, कढ़ी पत्ता, नींबू का रस, मिर्च, लहसुन और अन्य मसालों में पकाया जाता है। हैदराबादी पनीर एक स्वादिष्ट मेन कोर्स डिश है। यह हैदराबादी स्टाइल पनीर की डिश खुशबूदार, मसालेदार और काफी स्वादिष्ट होती है। इस स्वादिष्ट रेसिपी में एक सुखद रंग और एक मलाईदार मोटी करी होती है। आप इस सब्जी को बनाने के लिए कई प्रकार से बना सकते है। चलिए जानते है इसे बनाने की आसान रेसिपी –
सामग्री
250 ग्राम पनीर क्यूब्स
1/2 कप दूध
5 करी पत्ते
1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
1/2 टी स्पून जीरा
2 लौंग
1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
1/4 टी स्पून तिल
2 टेबल स्पून रिफाइंड तेल
1 मीडियम प्याज बारीक कटा हुआ
1 टी स्पून नींबू का रस
1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून घी
1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
5 लहसुन की कलियां
2 सूखी लाल मिर्च
स्वादानुसार नमक
बनाने की विधि
- इस स्वादिष्ट डिश को बनाने के लिए एक पैन में घी लें और उसमें जीरा, लौंग, काली मिर्च, तिल और लाल मिर्च डालकर सूखा भून लें। इसके बाद इन्हें मिक्सर में डालकर अच्छी तरह पीस लें।
- इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और पनीर के क्यूब्स डालकर अलग रख दें।
- अब एक अलग पैन में तेल गरम करें और उसमें करी पत्ता और प्याज डालकर कुछ मिनट हल्का सुनहरा होते तक तलें।
- अब इसमें पिसे हुए मसाले के साथ पिसा हुआ अदरक और लहसुन डालें। फिर पैन में दूध डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद तले हुए पनीर के टुकड़े और नींबू का रस डालें। लगभग 10 मिनट तक उबालें।
- पकने के बाद, डिश को एक सर्विंग बाउल में निकालें और गरमागरम परोसें।