चना दाल को प्रोटीन और फाइबर से भरपूर माना जाता। इसको लोग सिंपल दाल या मसाला फ्राइड दाल के रूप में बना कर अक्सर खाते हैं। आज हम आपको चना दाल से बनी एक ऐसी चीज बताएंगे जिसे सुनकर आप भी दंग रह जाएंगे। क्या आपने कभी चना दाल की चिप्स ट्राई की हैं ? जी हां, चना दाल की चिप्स बहुत क्रिस्पी और टेस्टी लगती हैं। इसको बनाने की बहुत आसान रेसिपी हम आपको बताएंगे। इसे झट-पट बनाकर आप चाय के साथ खा सकते हैं।
चना चिप्स बनाने की सामग्री
1 कप चना दाल
1 चुटकी बेकिंग सोडा
1 चम्मच काली मिर्च
2 चम्मच सुजी
2 चम्मच गेहूं का आटा
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 कप तेल
स्वादानुसार नमक
1/2 चम्मच जीरा
1 चम्मच चाट मसाला
चना दाल के चिप्स बनाने की प्रक्रिया
चना दाल को पानी में भिगोकर कम से कम 3 से 4 घंटे रख दें। इसके बाद दाल का पानी निकालकर डाल को अच्छी तरफ मिक्सर में पीस लें। पीसी हुई दाल में सूजी और गेंहू के आटे को डालें। इन चीजों को अच्छी तरह मिलाकर आटे की तरह गूंथ लें। फिर उसने बेकिंग सोडा और मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। इसके बाद कड़ाई में तेल डालें और गर्म करें। फिर गूंथे हुए दाल की छोटी छोटी लोइयां बनाएं। इसके बाद चिप्स के आकार में काट लें आप चाहे तो आपकी पसंद के किसी भी आकार में काट लें।
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