Recipe : Farsi Puri से दोगुना होगा चाय का मजा

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Farsi puri

चाय के साथ नाश्ते में रोज कुछ नई डिश की डिमांड होती है। ऐसे में हम आपके लिए लेकर आए है स्वादिष्ट फ़रसी पूरी Farsi Puri । जी हां, फ़रसी पूरी गुजराती तरीके से बनी एक खास तरह की मठरी है। खाने में कुरकुरी और स्वाद में मजेदार फ़रसी पूरी को बनाने की विधि भी बेहद आसान है। चाय के साथ खाने में इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।

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ऐसे करे तैयार

सामग्री :

  • मैदा – 500 ग्राम या 2 1/2 कप
  • नमक – एक छोटा चम्मच
  • जीरा – एक छोटा चम्मच
  • अजवायन – एक छोटा चम्मच
  • काली मिर्च – 20 दरदरी कुटी हुई
  • मोयन (आटा लगाते समय डालने के लिए घी या तेल) –
  • 125 ग्राम (आधा कप से थोड़ा अधिक)
  • तेल (रिफाइन्ड) – आवश्यकतानुसार

How To Make Farsi Puri | Farsi Puri Recipe In Hindi –

To make the farsi Puri, first add salt in the flour and filter it well in a vessel.Now add celery, cumin seeds, black pepper and oil or ghee molin. Mix everything together with warm water.

बनाने की विधि:

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फरसी पूरी बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में नमक मिला कर इसे किसी बर्तन में अच्छे से छान लीजिए। अब इसमें अजवायन, जीरा, काली मिर्च और तेल या घी मोयन भी डाल दीजिए। सबको मिलाकर गुगुने पानी से आटा गूंथ लें. अब इसे आधे घंटे के लिए रख दें।

Farsi puri

गूंथे हुए इस आटे की छोटी- छोटी गोल लोईयां बनाकर तैयार कर लीजिए। एक-एक कर लोई को थोडी़ मोटी पूरी की तरह बेल लीजिए। एक छोटी चम्मच तेल इस बेली हुई पूरी पर डाल कर चारों तरफ अच्छे से फैला दीजिए। अब इन पूरी को सिरे से उठाते हुए इसे मोड़ना शुरू कीजिए और इसका रोल बना लीजिए। चाकू लेकर इस रोल से आधा-आधा इंच के गोल टुकडे़ काट लीजिए। एक एक टुकड़े को उठाइये और हथेली से दबा कर चपटा करके अलग प्लेट में रख लीजिये अब एक कढा़ई में तेल डालकर ब्राउन होने तक अच्छे से तल लें।

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Farsi puri

अब तैयार है आपकी स्वादिष्ट और कुरकुरी फरसी पूरी।आप इसे किसी एअर टाइट कंटेनर में भर कर रख सकती हैं। इन्हें 2 महीने तक आराम से किसी भी वक्त चाय के साथ या फिर ऐसे ही खा सकते हैं।

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