स्पेशल ‘राजशाही मोदक’| How to make modak at home

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Ganesh chaturthi special rajshahi modak

गणेश चतुर्थी पर गणेश जी को सब मोदक का भोग लगाते है .आज हम आपको ‘राजशाही मोदक’ बनाने की विधि बता रहे है .

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राजशाही मोदक बनाने की सामग्री | Important Ingredients

# 150 ग्राम नारियल बूरा,
# 250 ग्राम मैदा,
# 250 ग्राम शक्कर का बूरा,
# 1 चम्मच इलायची पावडर,
# एक छोटा कप काजू-बादाम की कतरन,
# एक छोटा आधा कप किशमिश,

#मोयन के लिए तेल अथवा घी,
# तलने के लिए घी अलग से।

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राजशाही मोदक बनाने की विधि | Recipe how to make 

सबसे पहले खोबरा और ‍शक्कर का बूरा, इलायची, काजू-बादाम की कतरन, किशमिश आदि सारी सामग्री मिक्स करके अलग बर्तन में रख लें। अब मैदे को छान कर उसमें मोयन डालकर उसका कड़ा आटा गूंथ लें।

फिर तैयार मैदे की इक्कीस लोइयां बना लें। हर लोई को हल्के हाथ से थोड़ा-सा बेलकर उसमें आवश्यकतानुसार भरावन सामग्री भरें और मोदक के आकार देते हुए उसका मुंह बंद कर दें। इस तरह सभी मोदक बना कर रख लें। घी गर्म करके कम आंच पर सभी मोदक तल लीजिए।

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अब आपके राजशाही मोदक तैयार है. जिसे आप गणेशजी को प्रसाद में चढ़ाएं।

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