नमक हमारे खाने का अहम हिस्सा है। हम बिना मिर्च का खाना खा सकते है लेकिन बिना नमक का खाना हमारे मुंह से नीचे नहीं उतर सकता। खाने में नमक मिकदार में रहे तो खाने का स्वाद बना रहता है लेकिन ज्यादा हो जाए तो खाने के स्वाद को बिगाड़ देता है। इसी तरह आप मिकदार में नमक खाएं तो आपकी सेहत ठीक रहती है अगर ज्यादा नमक का सेवन करेंगे तो बीमार हो जाएंगे। ज्यादा नमक का सेवन आपके ब्लडप्रेशर को बढ़ाता है। आपको हाइपरटेंशन का मरीज बना सकता है। आइए जानते है कि कैसे ज्यादा नमक आपकी सेहत के लिए खतरनाक है।
-अधिक मात्रा में नमक का सेवन से उच्च रक्तचाप यानी हाई बीपी की समस्या हो सकती है। दरअसल, बहुत अधिक नमक खाने से रक्त प्रवाह की मात्रा बढ़ जाती है और अतिरिक्त रक्त प्रवाह दिल और धमनियों पर अतिरिक्त दबाव पैदा करता है।
-नमक का अधिक सेवन मूत्र में कैल्शियम का स्तर बढ़ाता है, जिससे किडनी में पथरी होने की संभावना अधिक हो जाती है। इसलिए अगर आप अधिक मात्रा में नमक खा रहे हैं, तो सतर्क हो जाना चाहिए, नहीं तो किडनी की पथरी बहुत परेशान करने वाली बीमारी है।
-खाने में नमक का ज्यादा इस्तेमाल करने से आपकी आंतों में सूजन आ सकती है। अमेरिका में हुए एक अध्ययन में ये बात सामने आई है कि अमेरिका के व्यस्क खाने में नमक का अधिक इस्तेमाल करते हैं, जिसकी वजह से उनकी आंतों में सूजन अधिक पाई गई है।
-विशेषज्ञ कहते हैं कि अधिक मात्रा में नमक खाने से हृदय रोगों और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन का भी ऐसा ही मानना है। लेकिन अगर आप प्रतिदिन पांच ग्राम से कम नमक का सेवन करते हैं, तो यह हृदय रोग, स्ट्रोक और कोरोनरी हार्ट अटैक के जोखिम को कम करने में आपकी मदद कर सकता है।
