हम सब जानते है कि फलों में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते है, जो हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। कुछ लोगों के मुताबिक यह विचार गलत है कि भोजन के बाद फल खाने से आप बीमार पड़ सकते हैं। वास्तव में, फलों को अपने आहार में शामिल करना, चाहे भोजन से पहले, भोजन के दौरान या बाद में, आम तौर पर एक स्वस्थ अभ्यास माना जाता है।
फल विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और ये समग्र स्वास्थ्य में योगदान दे सकते हैं। मगर कुछ फलों का सेवन यदि भोजन के बाद किया जाए तो इससे कई तरह की परेशानियां आ सकती है। कुछ व्यक्तियों के लिए फलों के सेवन के समय से संबंधित कुछ चिंताएँ हैं:
1. पाचन संबंधी समस्याएं: कुछ लोगों को भारी भोजन के तुरंत बाद फल खाने पर सूजन या असुविधा का अनुभव हो सकता है। यह आवश्यक रूप से फलों के कारण नहीं है बल्कि व्यक्ति की पाचन क्षमता से संबंधित हो सकता है। ऐसे मामलों में, अन्य खाद्य पदार्थों से फलों का सेवन कम करना या भोजन से पहले उन्हें खाना अधिक आरामदायक विकल्प हो सकता है।
2. ब्लड शुगर लेवल: मधुमेह वाले लोगों को अपने फलों के सेवन पर ध्यान देने की आवश्यकता हो सकती है, क्योंकि फलों में प्राकृतिक शक्कर होती है। जबकि फलों में शर्करा फाइबर के साथ आती है, जो चीनी के सोखना को धीमा कर सकती है, फिर भी मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए सलाह दी जाती है कि वे अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन की निगरानी करें और व्यक्तिगत सलाह के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।
3. पोषक तत्वों का सोखना: कुछ पारंपरिक चिकित्सा पद्धतियों के अनुसार यह धारणा है कि भोजन के तुरंत बाद फलों का सेवन अन्य खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों के सोखने में बाधा उत्पन्न कर सकता है। हालाँकि, इस दावे का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं।