Carrot Soup Recipe:सर्दियों के मौसम में गरमा-गर्म सूप पीने का मजा ही कुछ और है। सर्दियों के मौसम में बाजार में कई प्रकार की सब्जियां मिल जाती है जैसे मूली, गाजर, पालक आदि। अक्सर लोग ज्यादातर टमाटर के सूप का सेवन करते हैं। इसी के चलते आज हम आपको इस लेख के द्वारा गाजर के सूप के बारे में बताने जा रहे हैं। गाजर में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने के साथ-साथ ठंड के मौसम में शरीर में गर्माहट पैदा करते हैं, चलिए जानते हैं गाजर का सूप कैसे बनाया जाता है।
गाजर का सूप बनाने सामग्री:
4 गाजर बारीक़ कटी हुई
2 बड़े प्याज, कटा हुआ
1 बड़ा टमाटर, कटा हुआ
1/2 कप लहसुन बारीक़ कटा हुआ
1/2 कप अदरक बारीक़ कटा हुआ
1/2 कप बड़ा आलू, कटा हुआ
1/2 कप ताजगी वाला पालक, कटा हुआ
1/2 कप हरा धनिया, कटा हुआ
1/2 कप तेल
1 चम्मच तेल
नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
6-8 कप पानी
गाजर का सूप बनाने का तरीका:
1. एक पैन में तेल गरम करें। फिर उसमें प्याज, अदरक, लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
2. अब उसमें गाजर, आलू, टमाटर, पालक, और धनिया डालें और सबको अच्छे से मिला दें।
3. इसमें अब पानी, नमक, और काली मिर्च डालें और एक बड़ी कढ़ाई में अच्छे से उबालें।
4. जब सब सामग्री अच्छे से उबल जाए, तो सूप को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं, ताकि सभी स्वाद अच्छे से मिल सकें।
5. गरमा-गर्म सूप को बर्तन में लेकर सर्व करें और उस पर थोड़ा सा हरा धनिया छिड़कें।
6. यह गाजर और प्याज का सूप आपको ठन्डे-ठन्डे मौसम में गरमा गरमहट महसूस कराएगा।
