हेल्दी शरीर और मस्तिष्क दोनों के लिए जरुरी हैं एंटीऑक्सीडेंट, आहार में शामिल करें ये सुपर फूड्स

शरीर और दिमाग की सेहत को बनाए रखना सबसे जरूरी है। इसके लिए सही आहार और नियमित व्यायाम बेहद प्रभावी होते हैं। इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार शरीर और मस्तिष्क दोनों के लिए अत्यधिक फायदेमंद है। हाल ही में केंटकी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन में पाया कि एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर डाइट दिमाग में आयरन के निर्माण को नियंत्रित कर सकती है, जिससे कॉग्निटिव डिक्लाइन (स्मृति और मानसिक क्षमता में कमी) के खतरे को कम किया जा सकता है।

एंटीऑक्सीडेंट

एंटीऑक्सीडेंट ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। यह शरीर के अंदर होने वाली ऑक्सीकरण प्रक्रिया से उत्पन्न होने वाले नुकसान को कम कर सकते हैं, जो समय के साथ स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। ये एंटीऑक्सीडेंट्स न केवल हमारी शारीरिक सेहत के लिए महत्वपूर्ण हैं, बल्कि मानसिक स्वास्थ्य को भी बनाए रखने में मदद करते हैं।

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एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर डाइट के फायदे

• हृदय संबंधी समस्याओं में कमी: एंटीऑक्सीडेंट हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं।
• कैंसर से सुरक्षा: यह शरीर में कोशिकाओं के असामान्य परिवर्तन को रोकने में मदद करते हैं, जिससे कैंसर का खतरा कम होता है।
• आंखों की सेहत: एंटीऑक्सीडेंट आंखों के लेंस को खराब होने से बचाते हैं, जिससे दृष्टि संबंधी समस्याओं से बचाव होता है।
• जोड़ों की सूजन: इनका सेवन जोड़ो की सूजन को कम करने में सहायक होता है, जिससे गठिया जैसे रोगों का खतरा घटता है।
• मस्तिष्क में कोशिकाओं का बचाव: यह दिमाग में कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं, जिससे मानसिक क्षमता में गिरावट का खतरा कम होता है।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ

• फल: क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, सेब और सूखे मेवे
• सब्जियां: पालक, गाजर, स्क्वैश, ब्रोकोली, शकरकंद, टमाटर और हरी मिर्च
• नट और बीज: पेकान
• जड़ी-बूटी और मसाले: लीक, प्याज, लहसुन जैसे एलियम सल्फर यौगिक
• कोको: डार्क चॉकलेट
• अन्य: आर्टिचोक, बेरी और रास्पबेरी

एंटीऑक्सीडेंट के अन्य स्रोत

एंटीऑक्सीडेंट्स केवल फूड्स में ही नहीं, बल्कि विटामिन और खनिज जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम और कॉपर में भी पाए जाते हैं। इन पोषक तत्वों का सेवन शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाने के लिए बेहद जरूरी है।

एंटीऑक्सीडेंट की कमी से होने वाली स्वास्थ्य समस्याएं

• हार्ट रोग: एंटीऑक्सीडेंट्स की कमी से हृदय रोगों का खतरा बढ़ता है।
• कैंसर: शरीर में फ्री रेडिकल्स का असर कैंसर के विकास में योगदान कर सकता है।
• आंखों का खराब होना: आंखों के लेंस का टूटना या धुंधला दिखना।
• जोड़ों में सूजन: गठिया जैसे जोड़ों की समस्याएं।
• मस्तिष्क में कोशिकाओं का नुकसान: मानसिक सेहत में गिरावट और स्मृति समस्याएं।