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ऐसे बनाए मेहमानों के लिए शाही सेवैया

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ऐसे बनाए मेहमानों के लिए शाही सेवैया Ghamansan Editor

इसकी खुशबू के तो सब दिवाने होते है।

नई दिल्ली। सेवइयां बड़े और बच्चों को बहुत पसंद आती है।आज हम बिना दूध के शाही सेवइयां बनाने की रैसिपी बताएगें। इनमें घी बहुत कम लगता है और इसकी खुशबू के तो सब दिवाने होते है।

सामग्री: 100 ग्राम  सेवइयां,एक टेबल स्पून घी,100 ग्राम चीनी,10 काजू ,6 बादाम ,20 किशमिश, 4 छोटी इलाइची,1 टेबल स्पून घी

विधि: एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें और इसमें मध्यम आंच पर सेवइयां ब्राउन होने तक भूनें। इन सेवइयों को अलग निकाल लें और उसी कढ़ाई में तीन गुना पानी डालकर उबलने दें।

एक तरफ काजू और बादाम काट लें और किशमिश भिगो कर रख दें। पानी उबलने के बाद इसमें सेवइयां डालकर ढकक्न से ढक दें और 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

जब सेवइयां नरम हो जाएं तो इसमें इलायची पाउडर और चीनी डाल दें और कुछ देर भुने।अब इसमें कटे हुए मेवे डालकर मिक्स करें और गैस बंद कर दे। सेवइयां गर्म-गर्म सर्व करें।