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इस तरह से बनाए स्वादिष्ट तवा पुलाव

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इस तरह से बनाए स्वादिष्ट तवा पुलाव Ghamansan Editor

इस पुलाव को खासतौर पर तवे पर तैयार किया जाता है।

नई दिल्ली। पुलाव खाना सभी को बहुत पसंद आता है। साथ ही खाने में इसका अलग ही टेस्ट होता है।  इसे आप लंच या डिनर कभी भी खा सकते है। इस पुलाव को खासतौर पर तवे पर तैयार किया जाता है।
 
सामग्री: 500 ग्राम चावल (उबले हुए), बारीक कटे टमाटर 4 ,2 उबले आलू , 2 प्याज बारीक कटा, 50 ग्राम हरी मटर,1 शिमला मिर्च,1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट,1 छोटा चम्मच जीरा, 4 बड़े चम्मच तेल, 1/3 हरा धनिया, 2 छोटे चम्मच पाव भाजी मसाला,1/2 छोटा चम्मच हल्दी,1 छोटा चम्मच लाल मिर्च,1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला,नमक स्वादनुसार।

विधि: सबसे पहले एक बड़े तवे में तेल गरम करें। उसके बाद इसमें जीरा और प्याज डाल कर इसे अच्छी तरह भूनें। प्याज के लाल होने के बाद अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाल दें। मिश्रण को 1 से 2 मिनट के लिए चलाए।

अब इसमें मटर और शिमला मिर्च डाल कर इस दोबारा भूनें। इसके बाद इसमें टमाटर डाल कर मिश्रण को अच्छी तरह 2-3 मिनट के लिए पकाएं। अब इसमें लाल मिर्च, हल्दी और आलू डालकर इसे 2 से 3 मिनट के लिए और पकाएं।

अब पाव भाजी मसाला डाल कर 2 मिनट के लिए ढक्कन से ढाक दें। इसके बाद इसमें चावल और नमक डालकर पूरे मिश्रण को अच्छी से मिला लें। गरम मसाला और हरा धनिया डाल कर चावल को 2 से 3 मिनट के लिए पकने दें ताकि गरम मसाला का टेस्ट चावल में अच्छी तरह आ जाए।