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दलिये से बनी डोडा बरफी

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दलिये से बनी डोडा बरफी Ghamansan Editor

दलिए से बनी यह स्वीट कम कैलोरी के साथ-साथ न्यूट्रिशियस भी है।

नई दिल्ली। पंजाब की खास मिठाई डोडा बरफी हेल्थ कॉन्शियस लोगों के लिए बिल्कुल परफेक्ट है। दलिए से बनी यह स्वीट कम कैलोरी के साथ-साथ न्यूट्रिशियस भी है।  

सामग्री : दूध-4 कप, क्रीम-1कप, शक्कर-2कप, दलिया-3बड़े चम्मच, घी-2 बड़े चम्मच, काजू-1 कप (कटा हुआ), बादाम-1 कप (कटा हुआ), कोको पाउडर-2 छोटे चम्मच, पिस्ता-2 बड़े चम्मच।

विधि : एक पैन में घी डाले और उसमें दलीया डालकर अच्छे से सेंककर एक तरफ रख दें। अब मध्यम आंच पर दूध में क्रीम डालकर लगभग चालीस मिनट तक उबालें,इसमें दलिया और शक्कर को मिलाकर बीस मिनट तक और उबाले।

इसमें कोको पाउडर, काजू और बादाम मिलाकर मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकने दें।एक प्लेट में हल्का-सा घी लगाकर उसमें इस मिश्रण को डालें और चौकोर या तिकोना आकार में काट ले ।ऊपर से पिस्ता डालें, इसे दो हफ्ते तक फ्रिज में रखे बिना भी खाया जा सकता है।